9月中旬以来，我市开展了整治食品安全问题联合行动。整治什么，如何整治，下一步工作措施是什么？

  1 多部门联合开展行动

  日前，市市场监督管理局“12315”投诉中心接到群众匿名举报电话，举报温泉茶花路有一家地下工厂屠宰死牛。经温泉监管所调查后，已将该屠宰场所查封。

  赤壁市市场监督管理局根据群众举报，调查后发现赤马港周画岭路有一家无证加工猪肉制品的“黑作坊”。10 月15 日早上6点30分，该市市场监督管理局联合该市公安局组织执法车辆6辆、20多名执法人员对藏匿于周画岭二组破旧老房子里的肉制品作坊进行突击检查。

  该作坊正进行着生猪肉的处理和加工，灶台上黑烟滚滚，食材和工具随意堆放在地面，脏水淤积，刺鼻的气味扑面而来。执法人员随即对其生产环节进行摄像取证，责令停工接受检查。

  经查，该作坊未办理生产经营许可证，执法人员立即对该黑作坊进行查封，现场扣押生产加工工具及猪头80个、猪肉330kg、工业松香12kg。

  记者从我市市场监督管理局获悉，9月中旬到11月底，市市场监管局、市公安局、市教育局、市农业农村局开展整治食品安全问题联合行动，严厉打击食品生产经营环节违法违规行为，坚决取缔 “黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”；实施保健食品行业专项清理整治，严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题；解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题；整治农产品质量安全问题，重点解决蔬菜、禽蛋、猪 肉、水产品质量安全和农药、兽药添加禁用成分问题。

  2 四个阶段整治食品安全

  我市是如何开展整治食品安全问题联合行动呢？

  市市场监督管理局相关工作人员介绍，联合行动分为全面排查、集中整治、督导检查、总结评估四个阶段。

  其中，全面排查，对食品生产经营者、网络餐饮服务提供者主体资格进行摸底排查，登记建档、动态管理；充分利用网络、广告、直销监测平台，梳理保健食品虚假宣传、虚假广告、违规直销、标签标识不规范等问题，开展保健食品生产经营单位的专项监督检查；督促学校及幼儿园开展自查，对供餐单位开展监督检查；对农产品和农业投入品生产经营主体进行清理检查和暗查暗访，对蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品等重点品类开展监督抽检，全面排查生猪定点屠宰企业基本情况。

  集中整治，针对排查中发现的突出问题，加大整改和查处力度。重点打击“山寨乳制品”、农村及校园周边“三无”产品、假冒伪劣保健食品、假劣农药兽药等，着力消除问题隐患；严查无证无照生产经营，打击“黑外卖”， 压减生猪屠宰企业数量；坚决查处食品、农产品违法行为的组织者、经营者、获利者；曝光一批典型案例；针对一些长期难以解决的“硬骨头”，完善企业自我承诺、自我声明、自查报告等履行主体责任的制度机制，推动制假售假直接入刑，推进建立农产品产地准出市场准入衔接、行政执法与刑事司法衔接等机制和制度，推动建立长效机制。

  3 将实施“最严厉的处罚”

  截至目前，校园食品安全方面，全市已新建“明厨亮灶”学校食堂153家，赤壁市、崇阳县、嘉鱼县学校食堂“明厨亮灶”覆盖率已达到80%以上，其余县市区也将于11月底前完成“明厨亮灶”建设要求。保健食品方面，共出动执法人员5312人（次），检查保健食品生产经营主体2393家（次）。农产品质量安全整治方面，共检查农业生产经营主体366家次，检查农资门店475家次，责令整改农、兽药经营门店42家、取缔无证照经营门店21家，取缔无证照生猪屠宰企业10家。

  据了解，下一步将进一步强化监管力度，深入开展食品监管执法人员大学习、大培训活动，提升监管执法素质和能力；以食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治、校园食品安全、农药兽药残留监管、打击食品非法添加、餐饮服务环境卫生监管等为重点，继续深入开展联合整治；加强市场监管、农业农村、公安、检察院、法院之间协调协作，做好行政执法与刑事司法高效衔接，建立良好沟通协调机制。

  进一步严惩违法犯罪行为，将“最严厉的处罚”落实到食品安全行政执法、刑事司法各个环节；依法严厉打击食品违法违规行为，落实制假售假直接入刑和违法行为“处罚到人”。