每天早上4点半到店做准备工作，7点之前将准备工作全部做好，忙碌到晚上7点半，卖完食品，她才放心地关好店门回家。在温泉金桂路上开了一家餐饮店的朱红茉，每天都过着如此“规律”的生活。

  去年1月，33岁的朱红茉开这家粉面馆，至今当了1年多的老板。

  “夏天‘好过’些，出门的时候基本上天亮了。冬天五点就要到店做准备工作，那个时候，基本上天都是黑的。”朱红茉介绍说，辛苦是不言而喻的。

  店里卖的早餐有清汤面、三鲜面、牛肉面、牛杂面、豆浆、豆皮等。因为种类比较多，所以准备工作十分重要，不提前准备好，临时来弄肯定来不及。

  “像三鲜、豆皮这些都是早上现做的，豆浆、豆腐脑也是现磨的，小笼包也需要早上揉面现做。牛肉、牛杂比较简单，肉都是提前卤好的，早上切一下就好。”

  现在天亮得早，客人上门得越来越早了。朱红茉表示，“现在五点多就会有客人过来吃早餐，所以我们要比客人来得更早，不能让客人过来没饭吃。”

  早上7、8点最忙，这个点大家都赶着上班，等的时间久了，有的客人会催的急。

  “这时我们会尽量安抚客人，同时加快速度，尽量快一点让客人吃上早饭。”朱红茉表示，脾气不好的客人其实不多，大多数的客人都表示能够理解。

  “有一次有四五个男孩来吃饭，吃完了对我们说，你们态度真好，给你们点赞！”朱红茉说，当时听到心里特别暖，也希望每一个来吃饭的人都能吃得开心，吃得放心。