又到了五月，又到了春耕农忙的时节，每每到了这个时节，我总会想起打小生活过的向阳湖，也会想起那与春耕时节相关联着的泥鳅、黄鳝等物种。脑海里更会浮现起一幅幅儿时捕捉鳝鱼的情景。

  鳝鱼是江南一带特有的身体像蛇似的水生无鳞动物，身体呈黄褐色，所以俗称“黄鳝”。它们喜欢生活在水稻田中或是水渠里，穴居在自己钻好的泥洞里。在今天人们的餐桌上，野生的鳝鱼绝对是宴席上的珍品，但在四十多年前的向阳湖湖区，它却是众多水体生物中的“草根”一族。

  那时的向阳湖，还是围湖造田后刚成型不久的湖区，水体生物特别多，据当地人讲，向阳湖开湖造田那一阵子,斤把重一条的鳝鱼丢在岸边都没人拾捡，通体透着金黄色，人们根本不敢吃食它，因为怕其体内寄生有吸血虫。

  那时湖区的鳝鱼、泥鳅特别多。池塘边、沟渠旁、稻田里，随处都可以看到它的踪影。有人形容说做饭的时候，油锅在家里烧着，出去在水里随便捞一捞，一碗新鲜的鳝鱼或者泥鳅等湖鲜就可以下锅。

  所以那时的农家，只要来了客人，这些并不稀罕也不值钱的鳝鱼等，必然是各家餐桌上的一道美味佳肴，给贫穷的岁月增了一丝亮色，给黯淡的日子添了几分馨香。

  捕捉鳝鱼有多种方法。白日里到稻田里寻找鳝鱼泥洞然后抓捕的方式最直接，这种方式也最考验人的手法，要准、狠、稳，靠食指、中指和无名指的夹合力，快速稳健地把鳝鱼抓住丢进身后的鱼篓里。

  夏夜里捕鳝是常见的也是至今我最怀念的一种方式。人们基本上采取一手提着灯笼或手电筒，站在田边，一手拿鱼夹子，这种夹子一般是用竹片削成，形似剪刀，刀口无刃且略向内凹，呈齿状。灯光照到夏夜里游到田边水下乘凉的鳝鱼后，选准鳝鱼“七寸”的部位下夹，夹捕捉鳝鱼时要掌握好力度，不轻不重，因为轻则鳝鱼会溜掉，重则会把鳝鱼夹伤或夹断。

  也还有一种最不要技巧的挖鳝鱼的捕捉法：秋天，稻子收割了，稻田里的水也滤得快干了，准备冬眠的鳝鱼就潜伏到地下的洞里。这时候，捕鳝的人们就会背着鱼篓，手拿小铲子或小铁锹，循着圆圆的鳝鱼洞挖下去，不多时，就会挖到一条条肥硕的鳝鱼。

  那时的向阳湖，夏夜捕鳝永远是一道清凉的风景。每当星月当空，蛙鼓入耳时，广袤的田野上，就会游动着一道道昏黄的灯光，直到深夜，食客们无一例外地满载而归。

  往事悠悠，岁月如昨。至今，我依然时时想起，那记忆深处捕鳝过程中所享受到的愉悦之情。前不久我重返向阳湖，在湖区一朋友家小坐，又聊起了鳝鱼，以及与之相关的往事，那种童年的亲切感和美味的舌尖记忆，穿透岁月的沧桑感，一起涌上了心头……