4月22日，通城县银山广场旁的“笑厨”餐厅，装修格调舒适宜人，彬彬有礼的服务员，若有若无的花香，无不让来此的居民欣喜，餐厅老板张雪梅正微笑的招待客人。
2005年，水产生意失败后的张雪梅，到亲戚家的蒸菜馆做了一名洗碗工，在洗到第24天的时候，她便毅然决然的辞去了洗碗工作，开始四处筹钱，准备自己开家蒸菜馆。
“蒸菜馆开业那天，我连买菜的钱都拿不出来，我就打电话给我哥哥，让他把吃饭的钱都给我转过来，有多少给多少，哥哥当时给我转过来4000元，我就用这4000元去买菜，然后就这样开业了。”回忆起当初开店时的情景，她非常欣慰当年那个果敢的决定，心境淡然地对记者笑着说道。
蒸菜馆开业初期生意不是很好，她没有请人发过传单，都是靠自己沿着临街商铺一家家的跑，跟他们谈合作，性格开朗外向又爱笑的她，很快就跟他们打成了一片，蒸菜馆生意也越来越好。
2007年，她开始在崇阳开分店，2009年就把店开到了咸宁，为了找到合适的门面，张雪梅从来都不坐车，都是靠着自己的一双脚走，她还记得有一次，从咸安的渔水路一直走到了温泉的老卫校，差不多有十几公里的路程。正是因为张雪梅努力、不服输的这股劲，让她的人生路越走越宽广。2011年，女儿才三个月大时，她在武汉的大街小巷上奔走了三个月，又把店开到了武汉。
“我的脚到现在全部都是茧子，跑店那会儿，走遍街头巷尾，我都只穿高跟鞋，鞋子都不知道走坏了多少双。”看着她穿着鲜红外套，全身上下都透露着女强人的气场，有那么一瞬间，透过窗外的光看着她整个人都在闪闪发光。
