【网民咨询】近日，网民“徐徐”咨询，自己很喜欢吃龙虾，外面吃太贵想要自己做，想知道虾线该如何去除？

  【记者打听】近日，在城区经营一家夜宵店的刘先生介绍，龙虾虾线里面含有很多脏东西，如果不去除干净，容易引起肠胃不适。刘先生分享了去除虾线的小技巧。

  把龙虾清洗干净，直接剪去头部，然后用手掐住龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线带出来。这个方法比较简单，但是如果力道控制不好，可能出现虾线中途断开的情况。

  把龙虾清洗干净，放在冷冻室，冻硬后将龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后抓住龙虾使其背拱起，用锋利的剪刀剪开，直接把虾线挑出来即可。

  把龙虾清洗干净，烧上一锅热开水，把龙虾放进去烫大概1到2分钟，等龙虾的外壳烫熟后，捞出晾凉，然后用力把它的头部掰掉，虾线也可以一起去除，这种方法相对来说最快。

  （咸宁日报全媒体记者 焦姣 整理）