提起红枣这味药食同源的养生食材，你可能吃过不少，除了清香甘甜的味道，在你的印象中，它是一种什么样的存在？养颜补血？所以贫血就得多吃点，对吗？

  广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华认为，靠吃枣治疗贫血，其实并不靠谱。而且，吃红枣还有不少讲究，养生族不妨来学一学。

  枣自古就被列为“五果”之一，郑艳华介绍说，它味甘性温，补脾和胃，益气生津，有缓和药性之功效，是常用的一味中药，也是一种药食两用的食材。很多养生族将它当零食，或者用来充饥煮粥，煮糖水、做糕点的时候可以放几颗，煲汤时调个味儿。

  根据加工不同，枣有红枣及黑枣之分：红枣是稍经沸水烫过后晒干；黑枣是经沸水烫过再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。黑枣与红枣的成分、功效也大致相同。一般来说入药的以红枣为主。而蜜枣属于干果类，加工时是用割枣机把大青枣周身割一次，使它容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干而成。蜜枣也有一定补益作用，但真得很甜，广东人喜欢用它来煲汤。

  大家印象中都认为红枣养颜补血，所以贫血就得多吃点。“但是靠吃枣治疗贫血，并不靠谱”。郑艳华解释说，中医说的养血，是强调补益的作用，并不是指治疗贫血。

  （本报综合）