村宴是山村盛大的节日。每到年关或元宵节前，一些聚族而居的村庄，近年形成了举办村宴的风习。

  村宴的日子，大都是村里德高望重长老决定的。一般是小年夜或二十八接年，或正月元宵节前那几天。老家金家湾和不远的大路汪家，隔个一二年就举办村宴，目的是族人团聚，议定来年祭祖或村湾其它公益事项。村宴日子确定了，村里人就忙起来了。首先，家家都要通知在外创业打工、求学或在城里机关任职的孩子，村宴那天要抽空回来。总是由村里有名望的长老主持村宴，大家七嘴八舌议论一番后，最后由长老拍板。宰谁家的猪，买谁家的鸡，捕哪口塘的鱼，拨谁家园里蔬菜，决定几荤几素，办几十桌酒席，均由长老定夺。不过，现在村人生活水平提高了，仅鸡鱼肉和园里的时鲜蔬菜还不行，要去城里菜市场买些海味、野味、山货等。

  最重要的是谁当这几十席村宴主厨呢？这可得选个出色的。山村人平时吃得较随便，但遇村宴，嘴巴很刁，众口难调。长老统一大家意见，仍由跛脚陈任主厨。跛脚陈当过兵，在石家庄一部队大宾馆任过主厨，复员后在县二招呆了十多年。因年逾花甲，骑车摔断了腿，退休在家赋闲两三年了。他做的红烧肉及猪蹄、油焖鸡，最合村人口味。

  最忙最吃力的是跛脚陈了。他肩负两百口人是否吃得好的重担。把厨房安什么地方，需要买些什么菜，买些什么佐料，配谁当副厨？选几个手脚麻利的帮厨？由他说了算。

  厨房安排在露天的场地，村人房间太小人多转不开。在场地架几口大锅，摆两张桌案，顶上撑起雨蓬防风雨，厨房一搭好，七八个能干少妇就放下自家活计，到厨房边当下手，杀鸡剖鱼、搬柴、择菜……几个插不上手的小伙子，就开了辆三轮车，到村里去借桌椅板凳。

  说说跛脚陈最拿手的红烧肉。用那口大铁锅，烧大半锅开水，将那切成长条状的五花肉，放下锅内走水走油，然后起锅，切成棱形梭子肉。再放油入锅将白糖熬成酱黑色，加酱油、老酒、盐、姜葱、八角、桂皮、丁香等调味，加梭子肉，加水。然后文火煨至熟烂。红烧猪蹄也如此法烹炒。两样菜少说也要花二个钟头。

  村人都说，跛脚陈红烧肉的味道，是山城大酒楼做不出来的。

  随着长老“开席了！”的一声吆喝，村庄沸了。男女老少齐上桌，人呼犬吠，前呼后拥。特邀周边村湾的客人尊坐主席，人人挥动竹筷，伸向桌中间热气腾腾的牛肉火锅。大碗喝酒，大块吃肉，推杯换盏。长老席上的“祝大家新年快乐，四季发财！”的祝辞，将村宴气氛推向了高潮。如果你是个过客，与村里某个人相熟，谁见了都会硬拽着你入席；山村人的热情，比厨房灶火还旺、还暖。

  最后一道菜，往往是村人自产糯米打的糍巴。糍巴切成小方块，先用菜油炸得焦黄。上席前，炸糍粑在锅里加水加糖后，酥软粘在一起了。村人称之扯糍粑，象征乡亲们紧密团结，和睦相处，也表达村民对未来甜蜜日子的祈盼。

  村宴过后，在外打拼的人打点行装纷纷奔向四方。于是，山村人又期盼下一次村宴。慢慢地，村宴的主题，再不仅为了吃。家人团聚，乡亲相会，交流处世心得，才是村宴上更浓郁的一道美味。