亮红红的辣椒挂在枝头，翠绿色的西葫芦躺在田地里，打了霜的菜薹端上了餐桌……这些都是我精心种植的宝贝，别看都是不起眼的农家菜，它们现在可是城区居民餐桌上的“新宠” 。

  早些年，农家菜“不吃香”。为了显得有生活品质，家家户户都愿意做一些大鱼大肉的菜肴，特别是在乡村的节日宴席上，“没有荤腥不成席”，一定要有大盘猪肉、酱排骨之类的“硬菜”。那时候的我一闻到肉香味就馋，吃起肉来就没个够。

  但是现在不同了，大家都讲究“健康、养生”。走亲访友的时候，我发现很多人已经不再像从前那样喜欢送烟送酒，反而一些绿色蔬菜、五谷杂粮、土鸡蛋很受人欢迎。记得2016年春节的时候，我外甥开着车从深圳回来，早早就让我给他准备好一筐土鸡蛋，放在车里带回去。我这才知道，土鸡蛋在深圳不仅价高而且不一定能买得到。

  之前，我地里种的菜，除了自己家存着吃，剩余的无非挑到镇上菜市场卖点钱，再就是成了喂鸡鸭猪的饲料。本来种地就辛苦，够自己家生活就行了，我也没想着扩大规模。但是随着人们饮食健康理念的转变，去年，我多承包了几亩地，搞农家采摘种植。

  很多城区居民小长假或者周末的时候，就会开着车来我这里。他们平常应酬多，基本上吃的都是些高油高脂的东西，在我这里，最吸引他们的就是“绿色、天然，健康”，大家吃的是蔬菜的鲜嫩和清爽，喝的是土猪肉汤中那自然的鲜甜，不用担心吃成“三高”。

  年下，我还有一项重要工作就是“晒萝卜”。借助政策好的东风，我们白水畈的萝卜也叫响了，好多外地游客特意来这里尝鲜。特别是晒干后的白水畈萝卜片，再配上排骨煨汤，令人口舌生津，回味无穷，成为无数人忘不掉的农家味道。这几年，找我买萝卜干的订单也越来越多。

（咸宁日报全媒体记者 陈希子 整理）