【网民咨询】网民“薄荷绿”咨询，买回家的大米在一段时间以后会受潮然后发霉。想咨询，如何才能防止大米受潮呢？

  【记者打听】近日，温泉某粮油店负责人翁经理分享了几点预防大米受潮的小常识。

  晴天时，将受潮的大米薄薄的铺一层，放在太阳底下暴晒。受潮情况比较轻的话晒一天就行，比较严重的要多晒几天。

  花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处，这样做既可以防虫又可以预防大米发霉。

  碱有很好的吸附能力，可以有效的吸走霉菌毒素，因此如果比较轻微的大米受潮发霉的情况，可以试试在大米中放入一些碱，然后将大米放在一个比较干燥的环境中。等一段时间后，大米受潮的情况就会好转。

  高压锅加热时的温度比沸水高很多，可以破坏坏黄曲霉毒素等霉菌毒素。但是在使用高压锅煮饭之前，还是要将受潮的大米反复搓洗。

  上述处理办法只是针对大米受潮发霉情况比较轻的。如果是已经严重发霉的大米，最好的建议还是丢掉，以免影响身体健康。

  （咸宁日报全媒体记者 陈希子 整理）