“食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全。打造省级餐饮服务食品安全示范街、餐饮服务安全示范店，将在我市推进食品安全工程中树立更好的模本。”8日，记者从市食品药品安全委员会获悉，我市制定了《咸宁市餐饮业质量安全提升三年行动计划》，将全面实施六大提升工程，提升我市餐饮业的质量安全水平，进一步打造食品安全民生工程。

  市食品药品安全委员会相关负责人介绍，为贯彻落实习近平总书记关于“提升餐饮业质量安全水平”的重要批示精神，提升我市餐饮业的质量安全水平，我市计划在2020年前，打造十条省级餐饮服务食品安全示范街（景区）、百家餐饮服务安全示范店（放心食堂）。引导开拓创建，培育一批具有咸宁味道“香城记忆”的餐饮名店、名菜、名厨品牌。学校（含幼儿园）、养老机构等单位食堂、集中用餐配送单位和大型以上餐饮服务单位、餐饮消费集中区、网络订餐、旅游景区（点）食品安全管理水平全面提升，餐饮服务公众满意度达到80%以上。

  如何打造群众满意放心食堂？该负责人介绍，根据计划，我市将在2018年至2020年三年间，全面实施六大提升工程，这6大工程分别是餐饮服务量化分级提级工程、餐饮“明厨亮灶”建设工程、餐饮服务食品安全示范创建工程、网络订餐食品安全提升工程、餐饮服务食品安全专项整治工程、实施小餐饮改造工程。另外，我市各级政府还将餐饮业质量安全提升工程纳入经济社会发展目标和领导班子、领导干部实绩考核。

  到2020年，我市餐饮业质量安全管理水平将普遍提升，食品和食用农产品抽检总体合格率将达到98%以上。

  “提升餐饮业质量安全水平是咸宁市的民生工程、民心工程。目前，这个规划正在有效推进中，6大工程正在起步和不断完善中。”相关负责人介绍，该计划将以坚持市场主导和政府引导相结合，坚持消费引领与企业进步相结合，坚持品牌建设与诚信自律相结合，坚持突出重点与全面发展相结合，坚持严格监管与社会共治相结合，强化多元主体参与，调动社会各方力量，构建企业主责、政府监管、行业自律、部门协同、公众参与、社会监督的社会共治格局。

  各县市区正在结合本地区实际，建立健全提升餐饮业质量安全工作责任体系，制定工作方案和工作责任清单，明确各地各部门责任，提出具体措施；加强从业人员食品安全知识培训和职业道德培训，强化行业自律；加大对广大消费者食品安全知识宣传，引导群众健康、营养、理性消费；畅通完善举报投诉渠道，及时处理和解决群众反映的热难点问题，提高消费者的食品安全意识，增强餐饮消费信心，营造全社会关心食品安全的良好舆论氛围。