春天是一个属于户外烧烤的季节。很多人都会找个周末，带上家人，约上三五好友，到户外来一次烧烤。户外烧烤有哪些注意事项呢？专业人士给出以下建议。

  第一，出发前一定要做好准备工作，可以根据自己的爱好选择烧烤的种类，比较常见的肉类有羊肉、牛肉、鸡肉、鸡翅等，现在超市都有腌制好的烧烤用肉串，非常方便；蔬菜类有茄子、香菇、玉米、黄瓜等，还可烤馒头、花卷等主食类。

  第二，根据人数选择大小不等的烧烤炉，烧烤炭可选择木炭或者是易燃炭都可以。

  第三，选择烧烤场地时，一定要注意在烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，起火的下风口周围不要有易燃物品，野外用火安全是最重要的。

  第四，烧烤时刷油应该在肉食烤热后刷油，肉类食品不要先刷油，当肉食收紧后刷油，尽量避免油滴滴到炭火里去。

  第五，因为大多数人选择的烧烤场所在风景秀美的地方，而烧烤又会产生一些垃圾，因此在烧烤完后一定要记得清理场地，随身带走食品垃圾，炭火需要熄灭，没用完的可以带走，或者就地掩埋、踩实，将场地恢复原样。

  特别提醒，在野外烧烤一定要做好防火措施。如果带了小朋友，一定要注意他们的安全。 （本报综合）