本报讯 记者陈希子报道:家住咸安同心社区的吴爹爹,平常喜欢自制药酒,吃饭时不时小酌几杯。吴爹爹想咨询,自制药酒该注意啥?
永安办事处卫生服务中心相关负责人提醒,选用药酒要熟悉其性质。居民尽量不要自己购买药材泡制药酒,因为有些中药之间药性相克,一起浸泡有可能产生毒素。若确有泡制药酒的需要,应在医生的指导下进行。
自制药酒一般选用50度或以上的饮用酒为佳,这样在浸泡的过程中,才能很大程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵。
浸酒的药材应较为干燥,才能保证药酒的功效。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐为宜,不要用金属容器,以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。
并不是所有药材都可以用来泡酒,如用新鲜人参、山楂、乌梅泡酒,如果密封不好,酒精挥发后,这些材料易变质,从而引发肠胃疾病;有人用活的毒蛇泡酒,其排泄物、死亡及腐化过程中出现的物质可能会对人体有害,而且酒精无法将其体内的病毒、寄生虫等完全杀死。
患有高血压、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全患者,以及出现口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”症状的人,最好不要饮用药酒。