核心提示

  春节期间，亲朋聚会少不了吃喝消遣。想要消受得起这每餐盛宴，牙齿和肠胃的健康状况就格外重要了。本期，为您送上“护齿三步曲”和“肠胃保护战”的小知识，希望对您有所帮助。

  护齿“三步曲”

  人们常说“牙好，胃口就好”，口腔健康，特别是牙周健康与全身健康息息相关。如果把保护口腔健康当成一场战役，那么对口腔的清洁则是取胜的关键。上海交通大学附属第六人民医院口腔科副主任医师俞律峰为大家介绍“护齿三部曲”。

  刷牙

  刷牙作为最基础的自我口腔保健方法，能去除牙菌斑、软垢和食物残渣，保持口腔卫生，维护牙齿和牙周组织健康。但是，不适当的刷牙方法，不但达不到刷牙的目的，还会引起牙齿软组织、硬组织损伤，如：牙龈组织萎缩、牙颈部楔状缺损等。那么我们应当如何刷牙呢？

  刷牙的方法有多种，其中BASS刷牙法（也叫水平颤动法）是一种被广泛认同的刷牙方法，具体方法为：

  置刷毛毛尖与牙齿牙龈面成45度角而轻度加压，刷毛顶端部分进入龈沟，而部分在沟外，然后作前后向颤动6-8次，颤动时刷毛移动仅为1mm。上颌牙由上向下刷，下颌牙由下向上刷，各部位重复10次左右，里外面刷法相同。

  刷上前牙腭面和下前牙舌面时，可将刷头坚立，上牙由上向下刷，下牙由下向上刷。刷上下后牙咬合面时，将牙刷置于牙齿咬合面上，稍用力以水平方向来回刷，清洁牙合面的窝沟点隙。

  每次刷牙时间大约为3分钟，注意口腔内每一区域都应刷到。刷牙之后，菌斑很快就会在清洁的牙面上重新附着，特别是夜间入睡后，唾液分泌减少，口腔自洁作用差，细菌更易生长。因此，每天至少要刷牙两次，晚上睡前刷牙尤为重要。

  牙线

  如同我们打扫房间总会有一些扫不到的死角一样，刷牙也有清除不到的死角。牙齿之间的间隙就是这样的“口腔卫生死角”，对其清理需要借助一些特殊的工具来完成，如牙线。

  具体方法是：

  1.取出一截20cm至30cm长的牙线，绕在两手的中指或食指上。

  2.用大拇指和食指拉住2cm左右的牙线，将牙线绷紧，用自己习惯的姿势从牙齿的咬合面进入牙缝隙，贴着牙面缓慢滑进牙龈的最低位置。

  3.到达龈沟底部时，将牙线贴合牙齿弯成“C”形，沿着牙齿的侧面上下提拉牙线，清除牙菌斑。清洁完一侧牙面后，将牙线提拉离开牙龈，移至另一侧牙面，滑到牙龈的最低位置，用同样的方式清除牙菌斑。

  4.到达龈沟底部时，将牙线贴合牙齿弯成“C”形，沿着牙齿的侧面上下提拉牙线，清除牙菌斑。清洁完一侧牙面后，将牙线提拉离开牙龈，移至另一侧牙面，滑到牙龈的最低位置，用同样的方式清除牙菌斑。

  冲牙器

  冲牙器是比较新的一种口腔清洁器具，对牙刷清洁不到的部位如齿缝、牙龈下、窝沟、龋洞等非常有效。尤其对以下六大人群特别适合：

  口气严重的患者；牙龈经常出血朋友；佩戴正畸矫正器，牙刷不好刷的人；有蛀牙、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病患者；口腔内有种植牙、义齿；口腔术后需要保洁预防感染。

  冲牙器通过泵体对水加压，可以产生每分钟800-1600次的超细高压脉冲水柱，设计精巧的喷嘴可以使这种高压脉冲水柱毫无障碍地冲刷到口腔任何部位，可在餐后或者晚上刷牙前后使用。一般来说，冲牙器使用清水就行，也可以加入漱口液或者镇痛消炎药，有针对性地强化一些效果。

  肠胃“保护战”

  节日期间，很多人的生活规律被打乱，胃肠功能被严重地削弱，很容易出现腹泻、腹痛等现象。此外，节日期间食物丰富，在储藏不当的情况下，细菌和病毒极易繁殖，再次进食这些食物就会发生急性胃肠炎。

  宜荤素搭配

  节日饮食少不了大鱼大肉以及一些高脂肪、高蛋白的食物，大部分人都会出现脂肪摄入过高的情况，造成胃肠道超负荷，易引起高血脂。

  建议肉畜类不能太多，主食不能太少，豆制品、奶类不可缺少，并有绿叶菜。主食也应以谷类粗粮为主，可适当增加燕麦、玉米等成分。多喝粥和汤，这些汤汤水水都具有良好的清火作用。

  饮食应节制

  人体消化器官的活动有一定规律，如果吃得太饱或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，无节制地进食、暴饮暴食，使胃肠蠕动困难，影响正常的消化机能，严重时可导致急性胰腺炎、胃肠炎、胃肠溃疡。所以节日饮食应注意同一类的食物不要摄入过多，加之节日期间干果、鲜果充足，也增加了摄入量，各种食物的摄入大于平日饮食，建议三餐进食以不饿为主，不能过饱过多过于复杂，以致节后体重增加。

  清淡配粗粮

  每次饭局后，一日三餐最好适量增加玉米、燕麦等成分，并要注意增加深色或绿色蔬菜的食用比例。同时，多喝粥和汤水，其中以小米粥最养肠胃。当然，光吃粗粮也确实容易饿，不如再来点又好吃又助消化的食物，常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，一举多得。

  蔬菜补纤维

  丰盛的饭局看似各类菜色都有，似乎可以满足身体所需的各种营养成分。其实不然，膳食纤维就在你咀嚼大鱼大肉的过程中慢慢流失了。许多人参加饭局之后就会出现便秘或排泄不顺等情况，这就是因为膳食纤维摄取不足。所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。

  胃不好  这样吃

  加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭，各种豆制品及各种水果、蔬菜等。

  限制多渣食物，避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜等粗粮。

  不吃刺激性太大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱等。

  注意制定合理的饮食制度，定时定量，细嚼慢咽，减轻胃的消化负担。

  保护胃 防养治

  防：首先注意胃部保暖，及时增添衣物；其次避免吃生冷食物，防止肠胃受凉不适。

  养：肠胃病，“三分治，七分养”，对于有肠胃病史的人更要注意养护肠胃。比如，早餐喝小米粥，就特别养胃；晚餐，注意适当减少豆类、糯米等不易消化的食物的摄入，减轻肠胃负担。

  治：一旦肠胃“急”病要早治疗，最好选择中成药而非西药“调养”兼治疗，否则长期的消化不良、腹泻等会使肠胃向慢性胃炎和慢性肠炎等转变。

  （本报综合）