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  从高起点出发，着力打造绿色食品产业链，不仅从养殖饲料的选择到成品鱼材的选定，全部实行标准化管理，而且还建立了严格的品质检测体系。湖北嘉安控股集团有限公司的成功再次证明：做良心食品、放心食品，是企业战无不胜的“法宝”。

  日前，湖北嘉安控股集团有限公司以全市第一、全省排位前三的淡水鱼综合加工规模，吸引笔者走进这家坐落在嘉鱼县簰洲湾镇西流街特一号的企业。

  该公司以生产“西流湾牌”簰洲圆子等系列传统特色食品为主，占地面积60亩，注册资本5000万元，目前建有2万多平方米的标准化厂房，以及冷冻保鲜库、速冻库、锅炉房等配套设施，建成了2条现代化的“簰洲圆子”生产线，资产总规模达到1.1亿元，形成了日消耗1万斤成鱼的产能。

  在建厂之初，公司董事会就提出了“道德做人，原则做事”的食品生产原则，承诺做良心食品、放心食品。

  围绕这一目标，近两年来，该公司建立健全了完善的质量安全管控体系，严格遵循国家食品安全法律法规，高标准严要求推进食品质量安全管理体系建设，并于2014年5月获食品安全管理体系GB/T22000-2006idtISO22000:2005认证。

  该公司坚持从高起点出发，着力打造绿色食品产业链，不仅从养殖饲料的选择到成品鱼材的选定，全部实行标准化管理，而且还建立了严格的品质检测体系，在冷储、运输环节采用现代保鲜技术。同时，先后与华中农业大学水产品加工食品学院等科研院校签订了合作协议，把公司打造成学院的产学研基地，使簰洲圆子的保鲜期、保质期得以大大提高。

  为进一步提升产品质量，该公司围绕绿色养殖标准，采取自建鱼池的办法，修建和租赁了2000多亩鱼池进行示范养殖，从源头上保证了原料的质量。一方面与养殖户签订草鱼、青鱼供货协议，常年定量收购农户养殖的7斤以上规格成鱼，并向养殖户提供养殖饲料、开展养殖技术培训，确保提供的鲜鱼达标合格；一方面通过成立产品研发和科技成果应用小组，针对结合不同季节原材料品质差异，以及温度、湿度、微生物变化等因素，探索出一整套完整科学的生产工艺路线图，以保证产品质量稳定可靠。

  栽什么树苗结什么果，撒什么种子开什么花。该公司持之以恒的不懈努力，以实力获得了市场的认可，取得了品牌建设的巨大成功。在第十届中国武汉农业博览会上，该公司生产的“西流湾牌”簰洲圆子、臭干子被评为金奖产品；在第十一届中国国际农产品交易会上，簰洲圆子被授予“金奖产品”称号；2015年7月，该公司被认定为“湖北省农业产业化省级重点龙头企业”；2015年9月，国家质监总局正式批准“簰洲圆子”使用国家地理标志保护产品标志；2015年9月，该集团公司被湖北省企业家协会评为“湖北省优秀企业（金鹤奖）”；2016年4月，“西流湾牌”簰洲圆子系列产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品；2016年10月，“西流湾牌”商标被认定为湖北省着名商标；2016年11月，“西流湾牌”簰洲圆子系列产品荣获湖北省名牌产品称号。 （蒋敦文）