核心提示

  “未达标的产品即为不合格产品，一律不准出厂，以保证合格率为100%”。这是湖北冰丰食品有限公司实施“健康品质”战略，完善产品质量保证体系，坚守的一条的铁的定律，为企业发展壮大奠定了扎实基础。

  国家将科技创新提到“实现科学发展，推动民族复兴”的战略高度，让人们看到了科技改变生活的美好未来。而湖北冰丰食品有限公司在自主创新方面，早已自觉践行。

  作为一家集冰淇淋、雪糕、冰棍和食用冰等产品研发、生产和销售为一体的现代化食品企业，湖北冰丰食品有限公司于1992年在山清水秀的崇阳县青山工业区创立，占地80余亩，厂区建筑面积达2.876万平方米，拥有15条国内先进的冰淇淋、雪糕自动化生产线，建有标准化的产品研发实验室、产品检验室和一栋容量达1.1万吨的冷库，配备32辆具有冷藏功能的专业运输车辆。

  熟悉的人都说，是科技的力量让湖北冰丰食品有限公司步入了发展快车道。如今，公司已由创立之初的一条靠手工操作的冰棒生产线，发展拥有8条国内最先进冷饮产品生产设备的现代化企业，先后与河南中洲食品研究所、江苏可尔得食品研究所、上海天宁香料公司、上海丽佳香料有限公司等一批科研院所、公司建立了稳固的科研合作关系，以互通讯息、成果共享的合作模式，提升了产品质量，扩大了市场占有率和覆盖面。

  该公司围绕“健康品质”战略，建立完善产品质量保证体系，从原料入厂到产品出厂，严格执行质量标准，明确未达标的产品即为不合格产品，一律不准出厂，以保证合格率100%。

  “生产食品，环境至关重要，而卫生条件更是重中之重。”在日常运营中，该公司一方面狠抓环境管理，强化卫生意识，认真接受卫生、质监部门的卫生评定监管，诚恳倾听专家的合理化意见和建议，及时加以改进；一方面狠抓设备管理，掌控产品质量。不仅严格按照国家质量标准进行生产，保证各环节的卫生，还始终保持生产设备和计量的良好运行状态，确保产品质量。同时，狠抓程序管理，强化流程意识。既不断提高员工的工作技能，还严格规范员工的生产卫生消毒程序。凡是进入生产车间人员必须严格经过清洗、换衣换鞋、喷雾消毒等程序，以卫生的作业流程维护产品的卫生，保障产品的品质。

  品质成就价值，有品质就不愁没有市场。该公司负责人告诉笔者，正是有了精良的品质和优秀的销售团队，该公司生产的三大类、100多个品种的雪糕、冰棍、冰淇淋等产品，才会畅销湘、鄂、赣、皖、浙五省、200多个县市区，销售半径达到1000公里。

  （蒋敦文）