【网民咨询】网民“可可”咨询，近来，朋友圈里好多人推荐黑枸杞。请问黑枸杞和红枸杞有何区别？

  【记者打听】22日，城区温泉路一家药店的服务人员王女士称，主要有三种区别：一是外观区别，黑枸杞是野生的，颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小。红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

  二是吃法的区别。黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为花青素和部分营养物质在高温环境中这些成分会受到破坏。

  红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；红枸杞成人一天20g左右为佳。

  三是功效的区别。黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸、Vc和脂肪含量、微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，可更好用于防癌治癌。

  红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。 （记者 马丽 整理）