体验时间：11月22日

  体验岗位：早餐店老板

  体验地点：青年E家附近

  尹彩霞是青年E家附近早餐店老板。老公在外务工，她一个人一边带小女儿，一边开店，辛苦不言而喻。

  当日早上7点半，记者来到她的店时，几位顾客正排队等候。她先装了一份面，放在锅里煮着，转身再给碗里的热干面放调料。“要葱蒜香菜吗？”“要葱蒜，不要香菜。”调料放好，并拌好热干面后便递给顾客。之后，她将锅里的面捞出，放进碗里，再放两份面到锅里煮……

  同时，她还要不停喊在阁楼赖床的女儿起床。“甜甜，快起床了，校车快来了。”四岁的女儿对此充耳不闻。

  尹彩霞跟顾客说：“请稍等下，我一会就来。”她将手机里的动画片打开，对女儿说：“甜甜，《猪猪侠》开始了，快起来看。”这时，女儿才开始穿衣起床。

  “你每天用动画片叫孩子起床吗？”一名顾客问。“是啊。我没有时间照顾她，她又不肯起床，只能用这一招了。”尹彩霞无奈地说。

  女儿衣服没有穿好就下阁楼了。尹彩霞嚷道：“快去把羽绒服穿上。”女儿没有听。与此同时，又来了两位顾客。尹彩霞有些着急，但又怕耽误了顾客的时间。

  “我来帮你，你去帮孩子穿衣服吧。”记者说。尹彩霞同意了。记者学着尹彩霞的样子，一边煮面条，一边放调料。“盐、胡椒不要放太多了，用勺子尖尖挑一点就好，芝麻酱放两勺，辣酱有的顾客不需要。”尹彩霞在旁指导。

  很快，一碗热干面完成了。接着，记者捞起锅里的细粉，倒进碗里，再放一份宽粉入锅煮。“盐不要多，其他调料也要适量。放汤水的时候要小心，别烫到了。”尹彩霞很担心记者出了错。

  好在，记者有丰富的做饭经验。虽说动作慢了一点，但最终顺利完成。送走了两位顾客，尹彩霞也料理好了孩子。她接过工具，一边忙一边讲她一天的工作程序。

  每天早上五点，她起床生煤球、煮鸡蛋和稀饭、准备汤水和调味菜，还将前一天准备好的粉面搬到工作台。这一系列工作完成，六点多了，她就开门营业。每天七点到八点是最繁忙的时候，她用打乱仗来形容。因为要照顾生意，还要催女儿起床，接着还要送孩子上校车。

  送完孩子上学，就稍微轻松些了。有顾客就接待，没有就擦擦扫扫，保持店面卫生。

  到十点多，一天的工作才结束。尹彩霞收拾好一切，准备吃饭。

  此时，记者才知道，尹彩霞虽然自己卖早餐，但没有时间吃早餐。她每天的早餐时间是10点后，连同中午饭一起吃。 （记者 马丽）