通山大畈麻饼，是通山出了名的土特产品，食之香脆温润、甘酥可口。每到中秋，我总是魂魄都被那远远飘散的麻饼香味勾去三分。

  小小的麻饼，承载着一份关于童年的记忆。儿时，麻饼是稀缺之物，不到中秋之夜，难得一食。于是只要心里盼望着一解馋欲，就巴不得时间走快一些，中秋一早到来。

  终于盼到了中秋日，白天还不能吃，那真是煎熬呀！一直等到晚上，父亲才分给我们一个麻饼。哥哥却说，月饼须在对月神举行了供祀仪式后才可以吃，否则，睡着之后半夜里耳朵就会被月亮爷爷悄悄地割掉。要是下雨月亮爷爷躲起来了，还是得虔诚地捧着月饼向天空拜祭。还在供奉着月亮爷爷的时候，喉咙就开始搓起了麻索，口水直往上涌。一祭完月亮，拿起麻饼就迫不及待地往嘴里塞。香味在嘴里慢慢化开，觉得赛过任何山珍海味。

  日子慢慢好过，十岁那年中秋，白天就领到了麻饼。实在忍受不住美味的诱惑，未供月神就壮着胆子把麻饼咬了大半边，心想提前享受了这美味，就算耳朵被割也值了。纵使这样想着，可终究内心还是整日忐忑不安的。第二天早上醒来，第一件事就是伸手去摸耳朵，耳朵却还在。大概是月亮爷爷也怜惜心疼我们这些小孩子才网开一面吧！但此之后，也终于敢在未敬月神之前吃月饼了。

  香香的麻饼，蕴含着一份浓浓的亲情。中秋夜，一家老小，团聚一起，品饼赏月。难得在忙碌的秋收之后偷得些许空闲时光，大人总是喜欢教孩子指认月宫中的银桂，辨别月中嫦娥和捧酒吴刚的身影。我们永远也弄不懂的事情是，为什么月亮上的那棵银桂树在吴刚不停地砍斫之下永远也砍不断？左邻右舍也聚在屋前院后空场中，闲聊着跟月亮有关的话题，玉盘皎皎、月影婆娑或是轻雾笼罩，都分别预示着来年不同的年景和收成。到了中秋，一年过了一大半，乡亲们边嚼着麻饼边盘算着这一年的收获得失，交流着一年中的喜怒哀乐。咀嚼着香香的麻饼，也品尝着浓浓的亲情和邻里情，

  圆圆的麻饼，也寄寓着乡亲长辈们对生活的不尽夙愿。这麻饼配料相当有讲究，煎烤烘焙蒸熏，道道工序都有严格的要求。用到的食用油须为上好的农家茶油，茶油煎烤烘焙的饼才金黄灿灿，味道爽口而不腻，同时茶油预兆着生活滋润光耀；外面敷撒的一层芝麻是这饼最大的特色，增添香味，又能益血滋肝，更重要的是芝麻预示着节节高升；添入的冰糖过去也是珍品，兆示着生活甜甜蜜蜜；金钱橘征兆着发财致富；陈皮丝、桂花、葡萄干等，也各有寓意。

  这饼在明清时期兴盛于整个湖广，尤得商贸人士的亲睐。因为这饼原是富水河流域放竹排经富池口到汉口经商的阮氏所发明，便于携带、易于保存，味道鲜香，于是迅速遍销武汉三镇和荆楚大地。这是历史了，我的记忆中，却是这饼与过年有关。大年初一，我们小孩子一起床向父母拜年，父母就会随手发给我们一个麻饼，祝我们易长易大、岁岁平安、步步高升之类的。后来我学民俗学，从深处探究过，更明白了父母分给我们的麻饼，里面蕴藏的美好寓意与愿望。

  如今，传统食品重新兴盛于市场，麻饼也勾留住许许多多人的味蕾。老父亲对这麻饼可谓是无限推崇，可小儿却只喜欢广式月饼，对这麻饼不理不问。不知他长大后会否体验到，这大畈麻饼，不光是一种美味，更是一抹乡愁乡思？