只有一只手，却凭着坚强的意志干出许多常人所不能之事，他就是白霓镇油市村2组的只手能人刘胜水，用自己仅有的一只右手为家庭撑起一片天。

  走进刘胜水的家，只见一条林荫乡间公路跷过门前，屋前地里桂花林密，屋后山上竹涛阵阵，房前屋后大鸡小鸡竞相追逐，“咯咯……”之声不绝于耳，这就是刘胜水的养鸡场。说起自己的养鸡生涯，1961年出生的刘胜水有自己的缘由和故事。

  18岁那年，刘胜水在附近一家砖瓦厂打工，因操作不慎，被对滚机碾断左手，导致左手全部截肢。伤愈后的几年，只有一只右手的刘胜水仍然在砖厂打工，但收入微薄。1987年，刘胜水成家后有了二儿二女，家庭负担不断增大，加上1998年原砖瓦厂破产，刘胜水不得不重新思索适合自已的致富门路。

  2005年，刘胜水发现崇阳市场真正的土鸡销量较大。而刚刚出生的小鸡体质较弱，存活率比较低，在农村难以销售，一斤左右的鸡苗抵抗力较高，在农村市场需求量比较大。刘胜水就引进优良鸡种，通过一段时间的饲养，让小鸡长到一斤左右才上市销售，这样的鸡苗在农户家中饲养存活率高达90%以上。

  刘胜水结合当地条件，到本县鹿门铺请教一位肖姓师傅如何饲养土鸡。肖师傅看到刘胜水虽然左手截肢，仍想通过的努力发家致富而深受感动，便不遗余力地教他。慢慢地，通过多次的试养和试卖，开始熟悉市场需求的刘胜水把培育鸡苗作为自已致富的方向，目前已有养殖规模3000余只。

  品种优良，较高的存活率，且价格优惠，让刘胜水的鸡苗不愁销路，现在许多客户都是自己上门来买鸡。

  尝到养殖甜头的刘胜水对自己的未来也有了新的规划：为了提高土鸡的质量，他正在镇上的废弃砖瓦厂改造房子，计划养小鸡上万只，饲养一段时间后再到他家屋后实现山林放养，既可改变目前饲养场地小的问题，又可利用鸡粪改善土壤，可谓一举多利。