昨日，在通山县大路乡寺下村的土巴爷酒业有限公司，浓郁的酒香扑面而来，员工们有的在清理松针，有的在调配酒糟，到处呈现一派繁忙的景象。
“这是与华中农业大学生科院合作，新研制出的‘九宫牌松针保健酒’。”公司总经理陈明才一边指导工人劳作，一边招呼来访者品尝松针酒。
该公司成立已有20多年，近年来，在有关部门的支持下，先后投资300多万元，改扩建生产车间，改进工艺流程，注重技改项目、品牌建设、科技创新等，公司被列为全县“特色资源创新利用及循环发展专项改革实验方案”重点实施项目之一。
为改变传统小曲玉米酒、稻谷酒生产工艺，2013年，公司引进山西汾酒制酒工艺配方，成功研发了大曲高粱酒，使产品一下子打进了北京与东北市场。
今年初，该公司又与华农进行技术合作，利用通山县丰富的松树针叶资源，研制新型“松针酒”。预计项目投产后，年销售额可达1亿元，实现税收过千万元。
正在公司指导技术生产的华中农业大学科院教授梁运祥表示，他们发挥技术优势，支持土巴爷酒业发展松针保健酒，通过技术联盟合作，为解决松针酒核心技术问题提供指导，并协助土巴爷酒业设计符合国家食品工业卫生标准、环境达标的生产线。
