本报讯通讯员皮道琦、熊琦报道：“农村集体聚餐的申报主体为举办聚餐的户主和承担聚餐的厨师，村级食品安全信息员（或协管员）有义务督促户主或厨师申报……”日前，嘉鱼组织全县的食品安全信息员，开展农村集体聚餐安全管理培训。

  据不完全统计，嘉鱼每年的农村聚餐达到1.3万次以上。为此，该县出台《嘉鱼县农村集体聚餐食品安全管理工作操作规范》，确保集体聚餐食品安全。

  按照规定，凡需要举办5桌或50人以上家宴的，举办者必须在举办前2天内向当地食品安全信息员申报，由信息员对举办宴席相关条件进行监督审核和批准，发现隐患的及时上报镇食药监所；厨师要具有培训证和健康证，按照要求采购与加工食品。

  “对于未按规定办理报告手续而举办农村集体聚餐，造成食物中毒或者其他食源性疾患的举办者和厨师，食品药品监管部门将依法查处，涉嫌犯罪的将依法追究刑事责任。”县食药监局负责人说。