流言：牛奶中含有一种能使人疲倦欲睡的化合物L-色氨酸。
真相：含有丰富蛋白质的牛奶，确实和肉类一样富含L-色氨酸，而L-色氨酸也确实可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。不过，一小份食物中含有的色氨酸总量并不足以让身体激素水平发生波动。 （本报综合）
| 睡前一杯牛奶能助眠？ |
流言：牛奶中含有一种能使人疲倦欲睡的化合物L-色氨酸。
真相：含有丰富蛋白质的牛奶，确实和肉类一样富含L-色氨酸，而L-色氨酸也确实可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。不过，一小份食物中含有的色氨酸总量并不足以让身体激素水平发生波动。 （本报综合）
