用硫磺熏烤的桂花虽然品相好、香气浓，但对人体有害；无硫干桂花色泽较暗，香气较淡，但属于绿色食品。一个偶然的机会，让通山“创客”程日升看到无硫干桂花的巨大商机，于是他来到咸安区桂花镇，点燃了一个绿色的梦——

  种花成名，客商请求加工桂花

  10月20日，正是咸宁桂花三度开放的时节，闻着阵阵沁人心脾的桂花香，记者来到咸宁桂花核心产区——咸安区桂花镇柏墩村，一探无硫加工干桂花的生产销售情况。

  生产无硫干桂花的老板名叫程日升，通山人，是位70后。去年，他投资180万元，在桂花镇建成全国最大无硫桂花生产线，并核准注册“湖北本草汇农业开发有限公司”。

  程日升大学毕业后曾在外地发展，2008年，他回乡创业，在通山县闯王镇创立大山子农林开发有限公司，以“公司+合作社+农户”的方式推广金银花、菊花种植。2012年，公司注册的“本草汇”牌花茶，获得第九届中国（武汉）农博会金奖，从而一举成名。

  意外的是，2013年8月底，台湾鲜活果汁昆山有限公司副总经理吴明宪一行找上门来，请求程日升代为加工一批无硫干桂花，然后做成食品。

  原来，每年9月桂花盛开的季节，一些广西、浙江的客商就到桂花镇收购桂花，但桂花鲜花运输不到两个小时就开始变质腐烂，只好就地对桂花进行加工或就地腌制。外地客商或用盐腌制桂花装桶带走，或带来简易设备就地用硫磺熏烤，一周结束后连设备带花一起运走，“咸宁桂花”就这样变成了“广西桂花”、“杭州桂花”。

  用硫磺熏烤的桂花虽然品相好、香气浓，但如果食用对人体肝肾都有害处，吃多了还会致癌。台湾桂花食品的制作严格，决不允许二氧化硫、塑化剂等指标超标。当时，桂花镇也没有一家无硫加工干桂花的企业，抱着试试看的态度，吴明宪慕名找到程日升代为加工一批无硫干桂花。

  程日升随即在崇阳县路口镇收购了一批鲜桂花，并用柴火灶烘干。操作时，只能用竹筛装桂花，全程低温气流烘烤，不让烟雾接触桂花。最后，程日升为台湾客商加工了200斤无硫干桂花，经检测全部合格。

  抓住商机，开展无硫桂花生产

  成功为台湾客商加工200斤无硫干桂花后，让程日升看到了安全、环保生产桂花食品的巨大商机，萌生了去桂花镇无硫加工干桂花的想法。

  2013年9月，程日升到桂花镇实地考察后，惊叹于这里的桂花资源和产量，桂花镇年产鲜桂花40万斤。近年来，桂花镇很多村民通过卖桂花苗和鲜桂花发家致富。

  去年，程日升投资180万元，在桂花镇建成全国最大无硫桂花生产线。

  根据我市桂花鲜花产量和花期集中的特点，程日升设计、建设了日加工7万斤鲜桂花的“蒸汽杀青+低温风道烘干”生产线，中秋节前后4天采花期满负荷生产，可以加工鲜桂花30万斤以上，占我市鲜桂花产量的60%，生产无硫干桂花4万斤。

  去年9月，程日升与2000多家桂花种植户建立了合作关系，收购鲜桂花16万斤，加工无硫干桂花2万斤。他在国内率先规模化生产无硫干桂花，当年产量占国内无硫干桂花总量的80%以上。

  最初，程日升对无硫干桂花的销售很乐观，他在网上挂出了每公斤260元的价格。然而，市场没有他想像的那么乐观，有的客户排斥无硫干桂花，认为颜色不鲜艳，香味比较淡；还有一些是用硫磺熏烤的干桂花，却也在网上打出无硫干桂花的招牌，鱼目混珠。

  最后，为引导人们认可无硫干桂花，程日升将价格调整到每公斤170元，通过网上销售了1.6万斤无硫干桂花，销售额136万元。

  坚持标准，打造咸宁桂花品牌

  10月20日，记者来到程日升的无硫加工干桂花生产车间，见到了一台台不锈钢自动控温烘干机，还有一袋袋无硫干桂花。

  “这是无硫干桂花，这是有硫干桂花。”程日升一手拿着网购的有硫干桂花，一手抓起一把自己生产的无硫干桂花，比较给记者看。无硫干桂花色泽较暗，香气较淡，而有硫干桂花色泽鲜艳，香气浓郁。

  “国家对食品安全的要求越来越严格，只有无硫加工的干桂花才能食用！”他说，要以做给自己吃的标准做好桂花加工。尽管无硫干桂花在市场上还没有得到广泛认可，但他会坚持做下去。

  今年9月，受天气不好等因素影响，程日升只收购了10万斤鲜桂花，生产无硫干桂花1万斤，加之去年库存的4000斤无硫干桂花，他手头有无硫干桂花1.4万斤。令人欣喜的是，客商从原来的排斥到现在慢慢接受了无硫干桂花，也就是说，客商从原来的重视干桂花的颜色、香气转变到重品质、重安全。

  目前，程日升已向浙江的艺福堂、七家蓝等花茶企业销售了1400斤无硫干桂花，并与安徽的徽仁堂签订了500万元的销售合同，分期分批供应无硫干桂花。

  程日升在坚持无硫加工干桂花的同时，准备引进真空冷冻干燥生产线，以保证干桂花的最佳色泽，留住尽可能多的香气。他还想借助咸宁旅游业蓬勃发展的势头，打造咸宁无硫干桂花品牌，以期形成像杭州“满陇桂雨”那样的知名品牌。

  据悉，桂花镇也有意将已注册的“咸宁桂花”地理标志商标，转让给程日升使用。