人物名片：刘兰容，今年47岁，赤壁市赤壁镇石头口村人，从事餐饮行业24年。现在是赤壁市 “江鱼第一家”农家乐老板之一。

  采访时间：9月7日

  采访地点：赤壁市赤壁镇石头口村

  人物口述：

  1991年，23岁的我嫁为人妇，因为文化水平不高，没什么特长，就烧得一手好菜，便在村里搭了个小棚，开起了餐厅，生意还可以。

  不满现状的我，一次偶然的机会，发现了村里汽车渡口人流量越来越大，萌生了要在那里附近的江边开餐厅的打算。2011年，我和同村的其他两家餐厅老板合计后，决定风险共担，利益共享，合伙一起干。

  一边欣赏江景，一边品尝江鱼，我们的想法是很有新意的。可要在荒芜的江滩沙地上建餐厅，不是一件容易的事，当时，费了我们不少功夫。因为能投下去的钱有限，我们只能请了两个工人，其他都是我们自己动手，运水泥、搬石头打地基……有了餐厅的大概模样后，我们就开始对外营业。

  我们餐厅卖的就是村民们打捞上来的新鲜江鱼；为了提高餐厅格调，我们在餐厅旁边引入了一池荷花；在二楼，我们开设了露天餐厅。原来的顾客主要以过往渡口的司机、当地的村民为主，后来赤壁镇发展旅游业，我们餐厅便开始承接广东、云南、新疆等地来的游客。

  不久前开通网上订餐后，餐厅的生意是越来越火红。现在，我们餐厅共有300多个餐位，通过旅行社、赤壁热线、捷城、政府网等，都能找到餐厅的订餐热线和相关资料。

  （整理 记者 朱亚平）