这还是一个“春寒料峭，冻杀年少”的时节。当城市明眸暂闭时，大多数人卸下一天的辛劳，躲进温暖的港湾，上上网、看看书、聊聊天，进入休闲模式。然而，一些人的劳碌才刚刚开始。这些人，是摆摊者、是环卫工、是停车收费员……

  夜幕中，这些忙碌的身影，给了我们美食和干净、有序、安定的生活环境。近日，我们走进他们，叙写他们的故事……

  按号排序卖小吃

  记者 王莉

  时间：3日晚8时

  地点：温泉淦河大道第一街

  店名：龙凤香酥鸡柳

  人物：王恒、金燕夫妻

  3日晚8时许，在温泉淦河大道第一街附近的人行道上，十几家夜摊倚靠街边，售卖着各种美食小吃。一家名为“龙凤香酥鸡柳”摊点的周围，围满了人。

  “15号，你要几份鸡柳？”、“两份，一份加辣，一份不加辣……”这种小吃摊还要排号？而且还排到了15号？摊主王恒笑着解释：买鸡柳的人多了，不排号的话，容易搞错顾客的顺序。

  记者注意到，在该路段两旁，出售香酥鸡柳的摊子共八家，当其他家因为生意冷清而收摊回家时，王恒、金燕夫妻俩的“龙凤香酥鸡柳”却是顾客爆满。

  一位排队等鸡柳的顾客道出了原因：这家的鸡柳实在，都是肉，而且新鲜。

  王恒表示，保持鸡柳肉质鲜嫩的秘诀就是定量供应，每天卖完就收摊，绝不多做。

  金燕还透露，有时候，有少量鸡柳没卖完，都被他们拿回家做菜或者下面条吃了，从未再拿出来卖过。

  过年期间，附近摊点纷纷涨价，王恒的摊子却没有涨价，依旧是5块钱一份。附近的摊主说他们傻，家里有一对年幼的龙凤胎，开销大，为啥不趁着过年过节涨价？

  这对夫妻实诚道：“做生意讲究的是诚信。我们虽然缺钱，但不能因为那点钱，寒了顾客的心。”

  鸡柳摊的经营即将满两年，说起以后的打算，王恒夫妇表示：将会一直做老百姓喜欢的商家，经营老百姓喜爱的食品。

  记者手记：

  生活窘迫时，最能反映出一个人的底线与节操。其实，更能打动顾客的心，就是王恒夫妻俩对诚信经营的坚守。

  凌晨三点做烧烤

  记者 马丽

  时间：3日晚11时

  地点：温泉桂花路

  店名：老肖烧烤店

  人物：肖长军

  温泉桂花路有家老肖烧烤店。这家店“其貌不扬”，顾客却多是光顾好多年的“铁粉”。

  3日晚上11时，春寒料峭，老肖烧烤店里却生意盎然。老板肖长军站在烤炉边，一会往烤炉上增添烤物，一会往烤物上添油加料，一会调节烤炉木炭的火候……忙得不亦乐乎。

  徐先生是老肖烧烤的“铁粉”之一。1994年，因工资低，工作太清闲，肖长军从咸安建筑公司辞职，在市电影总公司摆摊卖烧烤。当时，咸宁做烧烤总共四五家，徐先生每家都吃过，发现老肖家的最好，便锁定老肖家。

  徐先生说，现在，咸宁的烧烤店至少有一百家，但他依然钟情老肖烧烤。为何？因为肖长军没有花花肠子，老老实实做生意。

  肖长军的食材都是从大市场采购，肉串里瘦肉多，肥肉、肉筋少，蔬菜都是新鲜的；用的油等调味品都是从超市购买；结账时，零头都抹掉，吃480块钱，给450块都可以……

  “我吃什么，客人就吃什么。”肖长军说，去超市买食用油，一个月算下来，其实也多不了两百块钱。买菜也是一个道理。买便宜的菜，要丢的部分多，还是不划算。

  如此，食客吃得放心，老顾客带来新顾客，小店的粉丝也越来越多。也因如此，虽然每天熬夜到凌晨两三点，早上六七点就要起床采购，白天忙着洗菜、切菜、穿串，51岁的他仍然干得开开心心。

  记者手记：现在，食客们的嘴巴都很“刁”，你若用了差食材，别人下次就不来了。肖长军深谙此理，因此，他坚持“自己吃什么，就给客人吃什么”。不得不说，肖长军是个真正的“生意精”。

  寒风之中守车位

  记者 赵晓丽

  时间：4日晚7时

  地点：淦河大道中商百货前

  职业：停车收费员

  人物：白维强

  4日晚7时许，温泉中商百货内温暖如春，外面寒风凛冽……老白就站在寒风当中，一边跺脚搓手取暖，一边巡视着“领地”——中商百货门口停车位，是否有人来停车。

  老白叫白维强，今年57岁，当停车收费管理员，已有4个年头。因为他工作起来得心应手，便成为他人眼中的“有心计”。

  老白爽朗一笑：“工作会遇到扯皮拉筋的事情，如果不总结经验，没有心计，每天都要怄气。”

  他说这话不是没有缘由。四年前刚到工作岗位受的无名火，他现在还记忆犹新：有些人不讲道理，说“我就不交费，你能怎么样”。

  “这样的气怄多了，自然要长个心眼了。”他有点得意地讲起了自己的经验：先把服务做好，再谈其他的事；要热情、和气；要懂得察言观色；要注意说话的技巧。

  说到沟通技巧，老白的话匣子关不住了：去年一位车主把车停在文化广场附近过夜，早上发现玻璃被砸。车主气势汹汹地找他理论。

  老白运用起战略：先道歉，安抚对方情绪；再委婉解释自己的工作职责，不包括帮车看夜；接着帮车主报警，并向自己的领导汇报情况。

  老白透露，这套战略中最重要的战术是，把握解释工作职责的时机，不能一开始就与车主硬对硬，不然别人会以为你推卸责任。

  与老白聊天的过程中，记者冻得手脚不能自理。而一直唠叨着要干到退休的老白，还会有无数个这样的寒夜等待着他。

  记者手记：失败一定有原因，成功一定有方法。把工作做好，方法的确很重要。即使在恶劣的工作环境中，老白也喜欢思考、喜欢总结经验，这让他做起工作来事半功倍，值得我们敬佩。

  街灯下面扫垃圾

  记者 朱亚平

  时间：4日晚7时

  地点：中心花坛

  职业：环卫工

  人物：余志刚

  4日晚上7时，路灯升起，寒风肆虐，大多市民已回到了自己温暖的家中。而在花坛中心附近，环卫工人余志刚依然坚守在街边和主干道上。减去唯一的一次病假，这已是余志刚值过的第10634个班，工作时间达74438个小时。

  今年47岁的余志刚，白茶村人。17岁那年，他进市环卫局，成了一名环卫工人，一干30年。

  30年里，余志刚从当初的小伙子变成了老余。这其间，环卫工人换了一批又一批，跟老余一起进来的伙伴先后都走了，只剩余志刚一人坚守着。

  十几年前，邻居刘明打算与人承包工程。村里人纷纷前来逢迎拍马，但刘明看中了余志刚的老实肯干，多次上门邀约余志刚，一起承包工程。刘明说：“一年下来顶多只有两万块钱，还每天在马路上吃灰尘，看别人脸色，有什么好干的，不如辞职跟着我一起干。”

  余志刚婉言谢绝了。别人都说老余“傻”得出奇。对此，老余反驳道，谁不想家人过上好日子，但事情总是要有人做的。“我不做别人不做，大家都不做，那街道谁来扫？”

  几年前，单位想照顾一下老同志，分些轻松、好清扫的区域给老余，老余也谢绝了。“我是老同志，更应该肩负更重的清扫工作。”至此，温泉城区中心花坛这块交通要道，便成了老余的责任岗。

  记者手记：采访中，老余一直低着头，拿着撮箕、扫帚，歪着脑袋，在人流、车流中穿梭扫垃圾。歪着脑袋是老余下雨天练习用脖子夹雨伞造成的。据说，环卫工没有节假日，没有加班费，没有任何补助，一年365天都在路上做清扫工作。