让他意外的，不是家乡的农业发生了改变，而是几十年过去了，这里依然没有变！

  5日，背对自己的红薯加工厂，崇阳县白霓镇村民孙文明站在歇马山上，耀眼的太阳，把他的落寞照耀得有些荒凉——

  3年前，孙文明从一个武汉民营公司的品质管理部负责人，返回家乡，转向主打红薯的生意。如今他深陷销售不畅、资金短缺的窘境，一手创办的红薯作坊，几近偃旗息鼓。

  如果能够把家乡的红薯资源利用好，开发出健康绿色的红薯面条、红薯酒、红薯粉丝等纯天然食品，家乡将会发生巨变！

  “当初想得简单了点，以为有市场前景，就不怕卖不出去。”一直致力于技术的孙文明，在市场上摸爬滚打后，深感无力。

  23年前，他从北京高校毕业，分配至鄂州钢铁国营厂，担任助理品质管理工程师。从此，孙文明在品质管理岗位上一干20年。1997年辞职后，一路辗转深圳、宁波、黄石、武汉等地，均从事品质管理工作。

  2011年，孙文明查阅网站，得知红薯是世界专家评定的“十大健康疏菜之首”，有着丰富的营养价值，且契合大众的养生习惯。他当即辞职回到家乡，开始编织属于自己的“红薯梦”。

  40年前，“歇马山，薯当餐；话一话，薯宵夜”，这首民谣让孙文明一直为之牵挂。民谣背后是大山深处原生态的烹食方法，“绿豆加少许肉、盐煲好汤后，用滚汤冲红薯淀粉，调制成坨后，再放回原汤中煮熟，吃起来健康美味，且耐人回味”。

  当地贫穷的事实，与人们懒于改变的现实，让孙文明从小萌生“让家乡的味道，走出大山，迈向全国”的想法。至此，孙文明创办红薯公司的步伐快马加鞭。

  从建厂房到安装调试设备，从收购周边农民种植的十万斤红薯到探路制作工序，孙文明历时大半年，红薯生产初具雏形。正当孙文明为自己的“红薯江山”挥汗如雨时，销售遇阻。生产出的红薯面条等，因崇阳当地人的饮食偏好和售价高，无人问津。

  “武汉白沙洲农贸大市场、早餐点、小卖部等都没有效果，周边只有零星的销售。”市场的反应，让孙文明倍感无力。新的尝试由此开始！

  孙文明开始利用富含高纤且含红薯营养成份的薯渣，制作“薯渣饼干”、“薯渣馒头”等“薯渣系列”产品；引进新的鄂薯6号品种和越南紫薯，试水开发紫薯面条、紫薯酒等“紫薯系列”产品。

  新开发的薯渣系列和紫薯系列，受到了部分老百姓的欢迎。尤其是被孙文明称为“中国式的红酒”的紫薯酒，在当地受到百姓的吹捧。

  在孙文明的蓝图里，让新开发产品径直走向规模化的市场，薯渣系列能够出现在大型商场的货架上，紫薯系列能“奔赴”酒店餐桌……

  前期的巨额投入、尚未打开的市场，让孙文明捉襟见肘。然而，自称为草根的孙文明依然坚信：随着国家优惠政策向农村倾斜，人们养生观念的改变，红薯生意依然大有作为！