2014年5月6日 星期
守住小小的梦想
记者 孔伏波

  女生总爱藏着一个开小店的梦想,花店、服装店、书店、玩偶店,等等。小芳的梦想是开一家甜品店,可喜的是这个梦想如今已经实现。

  坐落于步行街一角的尚品甜记甜品店就是小芳的梦想屋,不大的店,温暖的色调,香浓的奶茶,诱人的吐司……

  这慵懒的氛围,正是小芳想要的,这份执着却诞生于5年前。

  2009年,就读于湖北第二师范学院的小芳和她的两个好朋友被火热的创业大潮所吸引,开一家自己小店的梦想在心中慢慢萌芽。由于钟情于甜品,开间甜品小店成了小芳的梦想。

  2012年2月,即将毕业的小芳来到广州实习,期间小芳开始接触广式甜品、港式甜品和台式甜品。利用课余时间,小芳找到一家自己喜爱的港式甜品店做兼职,一边学习港式甜品的做法,一边熟悉甜品店的经营方法,为自己开小店做准备。

  “似乎颠倒了过来,实习成了兼职,兼职变成了实习。”小芳这样形容那段时间。

  一年后,小芳终于学成归来,不仅带着积累的经验和技术,还带回一份成熟。刚回家的小芳并没有急于创业,而是先在人才市场谋了一份工作,边工作边考察市场。

  她说,虽然想要的只是属于自己的一片天地,但若不先做好准备,就无法守住这份梦想。等到资金、经验、人脉等所有准备工作就绪,小芳果断辞职,全心投入甜品店的开业。

  如今,小芳的甜品店已如愿开业,虽然生意算不上红火,但看到情侣、闺蜜,或是父子、母女在自己的甜品店里很惬意地聊着天,享受着美好生活,她很知足、很满足。

  “梦想可以不实际,但付诸行动就会变得实际。”小芳说。

2014年5月6日 星期

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