2014年4月15日 星期
三个女人 唱活“餐饮戏”
记者赵晓丽

  10日,走进温泉中心花坛附近一家名叫“外婆家家”的餐饮店,别具特色的桌椅,集有形、有色、有质为一体的家常菜,透过落地窗美景的映衬,无不透露着精致与典雅。

  这家餐饮店是由温泉人方艳辉、严青、刘磊投资创办,并于1月开张营业的。乍听之下,这三个名字有点男性化。其实,她们都是精致又“挑剔”的小女人。

  “做精致女人”,是三人共同的梦想。自然而然,她们把这个爱美的梦想渗透进“外婆家家”的每一点一滴。

  细节决定成败。菜品、卫生、服务,组合成决定餐馆生死的细节因素。三个女人牢牢把握这一经营理念。

  “外婆家家”以湘菜跟粤菜为主,品种丰富多样,每一种菜品的味道,三人都要仔细品尝,以保证味道正宗。

  在“外婆家家”的临街两人区,记者注意到,墙上摆了一些风景画。严青指着这些画笑着说,当时她们三个人有人想挂风景画、有人要挂人物像,为此还争执起来。

  三个形影不离的好闺蜜,偶尔的争执没有让她们的感情变质。因为她们懂得,争执、挑剔,都是为了让餐馆变得更精致完美。

  精致、光鲜的背后,其实往往付出了艰辛的努力。这三个爱美的女人,在开店筹备之际,卷起衣袖,干起了工人的活。

  去年冬天,寒风凛冽,树叶上都结着坚冰。而方艳辉与刘磊两人却凌晨两三点从温泉出发,到武汉偏远郊区的加工厂定制桌椅。因为路远且偏,没公交车,两人甚至在马路上拦车,一直忙到第二天凌晨才回家。

  功夫不负有心人,一切的辛苦都会有回报。从开业到现在,短短的三个多月时间,“外婆家家”每天顾客盈门,好评率达90%以上。

  环境舒适、风格独特、菜品好而不贵,将这样的“外婆家家”逐渐打造成咸宁本地品牌,让每一个人都能享受精致生活,这就是三个女人的梦想。

2014年4月15日 星期

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