本报讯 记者王恬、通讯员刘胜远、陈涵报道：17日午餐时间，嘉鱼县陆溪镇陆溪中学食堂：厨房里，工作人员忙碌有序地分装大锅饭、翻炒大锅菜；学生或排队买饭菜，或开心地进餐。

  校长李茂发在监控视频前向记者介绍，该校食堂是全县义务教育阶段学校中的第一个放心食堂，食堂内装有监控摄像头，一举一动都记录在监控视频里。“除了监控‘盯’安全，我们还建立了蔬菜农药残留检测制度，从源头上把好‘安全关’”。

  如今，和陆溪中学一样，嘉鱼的学校食堂都有一套“管理经”，虽然内容不尽相同，但目的都是为了让学生在学校吃得安全。

  自2010年开始，嘉鱼县教育部门启动创建“放心食堂”工作。该县先后投入1000万元兴建扩建学生食堂（餐厅）4550平方米，更换添置餐桌椅3500余套，购置柴油灶、多功能餐车、蒸柜、大型消毒柜、大型冰柜和保温车等设备47台（套）。截至目前，全县70%的学校建起符合餐饮服务食品安全等级标准的放心食堂。

  嘉鱼县教育服务中心负责人郑承文说，除了学校自觉管理，嘉鱼县相关部门也加大了监管力度。今年来，监管部门组织了各种食品安全专项检查，抽检覆盖率100%。在推广农药残留检测的同时，配备了专职食品安全管理员，对食品采购严格实行索证索票和验收登记制度。教育部门还将食品安全知识教育纳入中小学校教育课程体系，引导师生理性看待食品安全。

  “下一步我们将加大专项资金投入，健全硬件设施设备，推行工作人员尽心、学生吃得开心、教师工作安心、家长在家放心的‘四心’工作理念，提高服务品质，增强后勤保障力度。”郑承文说。