开篇

  咸宁市位于湖北省东南部，地处长江中游南岸，幕阜山脉北麓，辖1区4县1市和1个省级经济开发区，国土面积9861平方公里，人口295万，林业用地912.2万亩，森林覆盖率达54.2%，是闻名全国的“桂花之乡”、“楠竹之乡”、“苎麻之乡”、“茶叶之乡”和“温泉之都”，是湖北省油茶主产区。近年来，咸宁市坚持践行科学发展观，围绕“实现绿色崛起，建设鄂南强市”的目标，既要绿水青山，也要金山银山，大力建设全国油茶示范市，打造百亿油茶产业，呈现良好发展势头。

  咸宁的土壤和气候十分适宜油茶生长，广大群众种植油茶有传统、有基础，但一直没有形成规模产业。2009年，《全国油茶产业发展规划》出台后，我市经过深入调研和科学分析，认为这对油茶后发地区的咸宁是个十分难得的机遇，咸宁的油茶产业大有可为，决定将油茶产业作为全市特色产业和主导产业来抓，并采取超常规措施推进油茶产业发展。一是科学规划。以创建全国油茶建设示范市为抓手，规划到2020年，全市油茶基地发展到150万亩，实现油茶产业年产值100亿元。二是高位推进。成立了咸宁市油茶产业发展领导小组，市委书记任组长，市长任第一副组长，市委、市政府分管领导任副组长，市直相关单位及各县市区党委主要负责人为成员，领导小组下设办公室，专门负责全市油茶产业发展工作。各县市区也成立了油茶发展领导小组，组建了工作专班。市政府分别与各县市区政府签订了油茶产业发展目标责任书，并分年度进行考核。

  目前，全市油茶发展到50万亩，年加工茶油12000余吨，2012年实现油茶相关产业总产值21亿元。通城县、崇阳县和嘉鱼县被国家发改委、国家林业局授予“全国油茶产业发展示范县”称号，通城县建成全国第一个油茶产业园。

  数据篇

  发展面积50万亩

  市政府积极引导和扶持，鼓励社会力量投资油茶开发，实现了开发主体多元化。

  途径一：企业自主开发。企业每年支付租金流转农户的林地经营权，租期40-60年，企业投资建设油茶基地，由企业组织人员管理并收益，到期后，种植的油茶归林农所有和受益。采用这种方式建基地的企业有：黄袍山公司开发12000亩，赤壁鹏利公司开发8000亩，湖北伟农生物公司计划开发5万亩、今年已开发12000亩。

  途径二：企业与农户联合开发。实行“公司+基地+农户”模式，由企业出资金和苗木，农户出林地并投工投劳进行造林和后期管理，收益后农户和企业按6：4分成。黄袍山公司与农户联合开发油茶高产基地25000亩。

  途径三：股份合作开发。组织农户按山地面积和投资投劳入股，成立了油茶专业合作社，由合作社统一提供种苗和农资、统一开发建设、统一技术指导、统一收购销售，农户参与日常管理，收益后社员按股分红。通山县财政安排50万元专项资金支持油茶产业合作社建设，在九宫山镇排楼村进行试点，计划用3年时间建设3万亩油茶基地。

  途径四：扶持大户开发。扶持农户利用自有山地或城镇职工利用租赁流转的山地，投资开发油茶基地。湖北田野集团出资1000万元，扶持官桥村农民高标准栽植优质油茶8000亩。

  年供良苗1200万株

  我市在大力发展油茶基地过程中，始终注重科学化、标准化建设，走高标路线，决不放松标准。

  种苗优良化上，严格按照“三禁止”和“四定三清楚”的育苗标准，全市建有五个油茶良种繁育基地，其中油茶采穗圃350亩、苗圃770亩，通城县建成全自动温控油茶育苗试验中心。分别从湖南、江西引进了湘油系列、湘林系列、长林系列优良品种，由技术能手嫁接、专家指导育苗，严格按照规范要求操作，确保培育良种壮苗。

  市国有林场管理处油茶良种繁育基地被评为全国油茶良种繁育示范基地，全市5个油茶育苗基地均取得了省厅发放的油茶良种生产、经营许可证和采穗圃生产、经营许可证，每年可提供良种壮苗1200万株，满足了全市造林需求。

  现总产值21亿元

  我市按照“林油一体化”的方式发展油茶产业，努力培育壮大竞争力强、带动面广的龙头企业，建立产业园区，延伸油茶产业链，提升经济效益。

  支持龙头企业加大产品开发力度，提高产品附加值，黄袍山绿色产品有限公司研发的“油茶籽脱壳冷榨生产技术”达到国际先进水平。

  扶持龙头企业建设油茶产业园，在项目审批、征地、税费、水电、贷款等方面实行优惠，以湖北黄袍山绿色产品有限公司和湖北森泰集团有限公司为依托,分别在通城县和通山县建设油茶产业园。其中通城县油茶精深加工产业园占地500亩，分两期建设，总投资5.95亿元，一期工程达产后可实现年产值22亿元、利税2.3亿元。湖北森泰集团公司投资10亿元，在通山县建设占地300亩、年产茶油5万吨的生产线，建成后将实现年产值50亿元。今年7月已开工，明年上半年可建成投产。

  产业冲刺100个亿

  市委、市政府出台了《关于加快推进油茶产业发展的意见》，从种苗生产、基地建设、龙头培育、科技支撑、加工利用、市场营销等方面扶持油茶产业发展。在种苗生产上，对国家和省级油茶良种基地，除国家建设资金外，每年地方财政再安排2000万元。在基地建设上，积极争取农业综合开发、现代农业生产发展、油茶标准化示范和低产林改造等项目资金，用于油茶基地建设；对新造连片面积在10亩以上的油茶林，各县市区财政每亩补贴200元以上。在加工利用上，市级安排1亿元专项资金作为市级油茶产业发展基金，主要用于企业产品研发、品牌和营销网络建设等，并规划到2020年，全市油茶基地发展到150万亩，实现油茶产业年产值100亿元。

  基地篇

  “油茶裂变”的黄袍山样板

  过百万—过千万—过亿，这组湖北黄袍山绿色产品有限公司从2009年到2012年的销售数据，清晰地描绘出公司业绩四年间“跨越发展”的成长轨迹。

  2000亩—4000亩—10000亩—36000亩，这组黄袍山公司从2009年到2012年建设的油茶基地数据，清晰地描绘出通城林农四年间“逐浪高涨”的流转热情。

  10月25日，接受采访的董事长晏绿金这样解读这两组数据：成长加速了流转，流转夯实了成长，“林地股权化、基地公司化、利益一体化”的“村企联姻”是孵化器。

  打开了话匣，这位药学博士侃侃而谈——

  组团考察，范例激荡观念

  一次江西新余的实地考察，彻底颠覆了刘益民“种油茶没‘钱’途”的看法。

  刘益民是通城县塘湖镇塘湖社区主任。2009年，黄袍山公司为了建立稳定的原料基地，多次找他寻求合作，都被婉言拒绝。

  刘益民拒绝的理由是“以史为鉴”。 上世纪70年代，通城县发展油茶近百万亩，但因销售不畅，大量的茶果堆在农家发霉腐烂；当时种下的是实生苗，油茶挂果大小年严重，且产量逐年下降，农户无奈地砍了茶树当柴烧，油茶林逐渐变成了荒山。

  一朝被咬，十年怕绳。这段历史让刘益民不敢忘了痛：种油茶就是种柴火，宁愿山地荒芜，也不再折腾搞油茶。

  2010年茶果采收时节，刘益民抱着免费旅游的心理，来到江西新余。敖春芽是当地的种植大户，2004年开始搞油茶种植，他家的300亩良种油茶产出的果子，被当地的茶油生产企业按市场价包收购，每年纯收入超过了30万元。

  听着敖春芽的介绍，看着满山油茶树上密密麻麻的“黄金果”，刘益民暗暗盘算：“新品种的油茶树，每株结果是实生苗产果的10倍，还不愁销，这事做得！”

  回来后，刘益民动员社区的30多户林农，与公司签订了300亩的林地流转合作协议。

  包括刘益民在内，从2009年至今，黄袍山公司出资共组织乡镇分管农业的副书记（副镇长）、村支书（村主任）分6批 286人次，到周边省市油茶示范基地考察，“外面精彩的世界”激荡着这些农村经济带头人的观念，改变了他们对发展油茶产业的认识。

  四六分成，机制激活荒山

  小井村第一个与黄袍山公司签订了股份制林地流转协议，3000亩荒山种满了“黄金果”， 让相邻的庙下村支书廖宗甫坐不住了。

  庙下村有2600亩老油茶林，因为没有收益，杂草比人高，多年来只有放牛人和砍柴人偶尔光顾。

  村民们责问廖宗甫：为什么小井村“丑女嫁靓婿”，庙下还“养”着？

  廖宗甫跑到小井村取经，带回了林地流转协议，与村主任研究发现：林地流转期限是50年，如果把期限缩短些，林农的收益会更大。

  廖宗甫的想法给了晏绿金启迪：缩短期限，让利农户，可以调动农户种油茶的积极性。

  2011年，庙下村和公司签订了30年股份制油茶基地建设协议。协议规定：农户用山地和劳动用工入股；公司用资金、技术、良种苗木、产品包收购入股；丰产后，公司与农户四六分红；协议期满，所有资产归村里所有；公司在村里聘请30名管护员，按每亩每人148元支付生产承包管理工资。

  这份有别于小井村的协议是黄袍山公司流转林地的“样本协议”。

  廖宗甫窃喜，一棵油茶树的丰产期不低于80年，村里流转的林地挂果后虽然比小井村少了一成的利，但多了20年自主经营权，长远看比小井村的“闺女”嫁得好。

  “闺女嫁得好”，但廖宗甫还是受到了责怪。原来，流转的林地不包括7组、8组、10组的农户，他们说廖宗甫偏心，把他家所在组的林地都流转了，他们的林地荒着不管。

  廖宗甫感到冤枉：流转的1200林地是因为临近公路又连片在一起，公司一眼就相中了。

  委屈归委屈，廖宗甫还是找到公司转达村民意愿，申请签订剩余的1400亩林地的流转协议。

  庙下村是四六分成机制激活“荒山资本”的一个样本。目前，公司已从60多个村流转荒山地3.8万亩，公司“跨越发展”的基础进一步夯实。

  消费升级，“钱途”激发热情

  2012年，黄袍山公司的销售收入实现了重大突破，是四年前的33倍，在全国设立专营店70多家，是四年前的2倍多；股份制流转的林地相当于前3年总和。

  对这些数据，销售经理胡雄文的解读与众不同。在他看来，油茶产业的光明“钱途”才是“流转加速”的总发动机。

  他以塘湖镇阁壁村村民金定武为例证——

  2010年，金定武在网上看到黄袍山公司建设油茶基地的信息。这位小时候天不亮就上山捡油茶果的小伙子，对油茶有份特别的感情，这条信息立刻引起他的关注。

  西莫普勒斯的理论让金定武对茶油有了更深的认识。这位美国卫生研究院营养合作委员会主席认为，茶油和橄榄油一样，营养成分比例接近母乳比例，但茶油的烟点高、含有微量元素，是最适合东方人的健康型高级植物油。

  在广东打拼十多年的金定武断定，随着经济发展带动消费升级，茶油产业的“钱景”必定广阔。他回到村里，按每亩每年20元的租金，从村民手中租赁400亩荒山，一租就是 30年，随后，主动与黄袍山公司签订了30年合作协议。

  金定武的判断与黄袍山公司的决断不谋而合。

  冷榨茶油是公司的主打产品之一，市场价与高端食用油橄榄油相当。当初，公司耗巨资研发这个高端专利产品，就是认准了茶油具有的特质和消费升级的机遇。

  胡雄文说，四年来爆发式增长的营销业绩，印证了公司的高瞻远瞩，也预示着油茶产业光明的“钱途”，这必将为四六分成的惠农机制提供坚强的后盾。

  企业篇

  火车跑得快，全靠车头带

  俗话说，火车跑得快，全靠车头带。这话放在我市油茶产业发展，很贴切。

  在通城县经济开发区二期黄袍山油茶精深加工产业园，大规模、现代化、高科技的油茶生产系统让人眼前一亮。

  “这边一排是包装、灌装、精炼、压榨、浸出等车间；那边一片是百年老油茶林，后面是万吨油罐，不远处的山丘是品系园……”项目建设相关负责人胡华明每天有十个小时奋斗在产业园。经过1年多的建设，万吨“油茶航母”已亟待启航。

  该项目是通城的重点建设项目，由湖北黄袍山绿色产品有限公司投资兴建，集油茶品种研发、基地种植、精深加工、培训教学、生态文化旅游综合利用开发以及鄂南茶油储备于一体，计划总投资5.95亿元，占地500亩。目前，占地1.5万平方米的精深加工车间已经完成一期工程建设，总库容3.5万吨的油茶储备区，首期1万吨大型油罐已经安装完毕。

  这个龙头能耐不小。首先它能吃干榨尽一棵茶果。公司负责人介绍，从油茶果皮到油茶籽，他们能“吃”出茶油、茶饼、茶粕、茶皂素以及洗涤、化妆、保健、肥料等系列深加工产品，油茶茶籽初始价值与终端产品价值比近1:20。在企业的产品陈列室展示的系列产品证实了胡华明的话。

  其次，该园区具备年处理油茶籽4万吨、年产高品质茶油1万吨的生产能力，为满足企业的生产需求，该园不仅自身高标准种植了3.8万亩油茶，还通过“公司+农户”等多种形式，吸引、带动农民种植油茶。目前，通城县油茶种植面积达21.9万亩，占全县山林面积的20.7%。“现在油茶有种头，一元钱一斤，又有公司回收，比打工划算多了。”农民们说。

  这样的情形不仅出现在通城县，湖北森泰集团公司投资10亿元，在通山县建设占地300亩、年产茶油5万吨的生产线，建成后将实现年产值50亿元。其项目完工后，可带动周边100万亩高产油茶基地种植及6万余户农民家庭投入油茶相关产业，每户每年可增收8000元以上。

  “对龙头企业，我们一直是高看一眼，厚爱三分，在扶持上，市级安排了1亿元专项资金作为市级油茶产业发展基金，主要用于企业产品研发、品牌和营销网络建设等，并在项目审批、税收等方面实行优惠。”市林业局有关负责人说，看中的就是龙头企业的带动辐射作用。

  文化篇

  二十八开炸锅，二十九开卤锅

  油茶也有博物馆，而且在咸宁建起了全国首家油茶博物馆。为什么？咸宁油茶有底蕴。

  在长期的生产、生活实践和文化活动中，逐渐形成了独具特色的中国油茶文化。油茶文化以传说、民俗、民谚、诗文、书画、音像等为载体，内容丰富，雅俗共赏。人们把油茶花凌寒盛开、洁白不染的生物学特征升华为一种高尚的人格精神，油茶的实用、伦理、审美价值渗透到语言、文学、绘画、音乐、园艺、民俗等各个方面。在鄂、赣、湘交汇之地，茶油贡品的传说脍炙人口，民谚民歌入脑入心，圣洁的油茶花、优美的油茶林、丰收的油茶果，吸引着人们吟咏拍照，油茶文化源远流长，丰富多彩。

  油茶分布区特别是鄂南地区有不少与油茶、茶油有关的民间传说、风俗和谚语。油茶的传说表达了人们对油茶来源的探究，是油茶古老历史和经济价值的折射；风俗隐藏着油茶文化的古老密码，是油茶文化的活化石；谚语是长期以来人们栽植、加工和利用油茶生活经验的总结、劳动智慧的结晶。

  油茶民俗：鄂南民间“ 二十八，开炸锅；二十九，开卤锅”的说法，到了腊月二十八这天，家家户户都会燃起炉灶，烧开炸锅，用茶油炸藕夹、锤肉、豆腐、鱼圆等菜食，还要给小孩子炸油馃（油饼、麻花、酥馓、花馃之类），油馃除了自家孩子吃，还分发给前来拜年的小孩吃。

  诗文书画是油茶文化的重要传统载体。古人分不清油茶和山茶，往往把油茶树当作野山茶、白花山茶来歌咏，诗歌从油茶冬季开花的特点出发，赞美其凌寒盛开的气节、洁白不染的品格。

  宋·曾巩《以白山茶寄吴仲庶见贶佳篇依韵和酬》:山茶纯白是天真，筠笼封题摘尚新。秀色未饶三谷雪，清香先得五峰春。琼花散漫情终荡，玉蕊萧条迹更尘。远寄一枝随驿使，欲分芳种恨无因。

  宋·刘学箕《白山茶》：白茶诚异品，天赋玉玲珑。不作烧灯焰，深明韫椟功。易容非世力，幻质本春工。皓皓知难污，尘飞漫自红。

  宋·陈宓《白山茶杂花》：奇葩冬后蕊，羞涩见东风。不变冰霜操，从他百卉红。芍药包红锦，橘花烂明空。不复忆海棠，飘零烟雨中。

  据悉，咸宁油茶博物馆，采用首艘“辽宁号”航母微缩造型，利用全息影像技术再现油茶历史，并配套微型榨坊体验、历代老榨坊展示、油茶农耕文明展示，力图打造全国一流的油茶主题博物馆。

  结语

  茶油是保健油、长寿油，又是美容油。

  油茶是生态树、景观树，又是摇钱树。

  油茶是我国特有的木本油料作物，是大自然对中华民族的惠赐和恩泽。千百年来，我国人民种植、加工和利用油茶，充分地享受着自然的芳泽；同时，也不断丰富、发展和传承着油茶文化，传递着精神的滋润。油茶资源利在生态，功在民生，油茶文化深深植根于人民生活之中。

  发展油茶产业，是党中央、国务院站在保障我国粮油安全问题、促进农民增收致富的高度作出的重大决策。只要我们充分利用林地资源优势，大力推广良种和新技术新成果，坚持市场导向，加大资金投入，完善政策措施，积极推进产业化和规模化、集约化经营，油茶产业就一定能实现大发展，成为促进山区综合开发和区域经济发展新的增长点，成为农民增收致富，解决“三农”问题的重要途径。

  油茶产业正在迎来崭新的发展高潮，拉开广阔的发展前景。

  本版策划：高建军 付 强