一句 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，让杏花村和汾酒家喻户晓；而一句“千年古桂花，桂家村中酿”，也让桂家村桂花酒芳香醉人。

  桂家村桂花酒何以在咸宁声誉鹊起，这与它的创始人张四军分不开。8月27日，记者寻着桂花酒香，走近张四军和他的桂花酒业。

  不甘心，他酿起桂花酒

  张四军走上酝酒行业是偶然中的必然。十年前，张四军生活富裕，开过副食批发部，在当时的咸宁算得上是成功人士了。

  但“生命在于运动”，张四军心里始终有一片疯长的“野草”。在一次偶然的外出经历中，这片“野草”被点燃了。

  那是2001年10月的一次广州之行，张四军和朋友们聊天时，一些广东籍朋友谈起，如果咸宁有一家桂花酒厂，专做本地特色，也许还能带动本地旅游消费市场，提升咸宁的美誉度。

  张四军回忆，咸宁虽是桂花之乡，但当时不管是在异地还是在家乡，张四军总是听到游客说咸宁桂花食品少。朋友不经意的谈话启发了张四军：何不自己办个桂花酒厂？

  返回家乡后，他立即展开市场调查和前景论证，仅历经5个月时间，就在家乡开了一个400平方米的小厂，办起了桂源红酒业，生产桂家村牌桂花酒。

  他酿出的桂家村牌桂花酒以咸宁天然的桂花、竹液、矿泉水、优质糯米等为主要原料，精酿而成。

  2003年，创业才一年，桂家村牌桂花酒就成为中国第四届竹文化节指定用酒。

  勤摸索，他打造新品牌

  能从我市桂花酒业中脱颖而出，得益于张四军独特的经营特点。

  创业初期，大家一窝蜂地搞桂花产业，市场上一时间产品相对过剩，加上张四军当时对市场规律把握不准，工厂内经常出现产品过剩或产品不够现象。有时候商品卖不动，有时候又供不应求。

  有一次，山东一位游客一次性订光了所有库存酒，还面临着缺货，情急之下的张四军只好连夜赶货，补起客户的订单。

  “困难肯定会有，但天道酬勤，努力总会有收获。”通过创业初期的艰难摸索，张四军总结了经验，吸取了教训，慢慢地张四军悟出了一些经营之道。

  首先，他非常注重酒的质量，质量是企业的灵魂，酒不好，其它的可以省略不谈。

  其次，品种多。张四军非常注重新品种的开发，目前，已经有了近30多个品种，高中低档都有。

  最后，抓服务。在市场中，有服务的价值正变得越来越重要，良好的售后服务成为桂源红酒业的制胜法宝。

  从2002年至今，张四军创办的桂花酒不断创新突破，桂家村桂花酒产品不仅在本地家喻户晓，产品还远销浙江、江苏、湖南、广东等地。

  再出发，他谋划新未来

  “千年古桂花,桂家村中酿”。作为中国桂花之乡，咸安古桂最多。全国2200株古桂中，咸安就有2000株，年份80年至600年。敏感的张四军瞄准了古桂树这个稀缺资源，开始研发不同档次的古桂酒。

  为何死死揪住古桂树不放，张四军是从实践中得出的经验。他认为，低度酒的消费群体比较窄，高度酒却有很大的市场潜力，再加上我市有两颗600年的古桂树，他灵光一闪，如果将这两个优势叠加起来，必能创造经典又具有本地特色的桂花酒。

  于是，张四军经多方研发和考察，于每年8月桂花盛开之际，工厂派专人采集古桂树上的花蕊，然后由专业技术人员，对古桂花进行深加工，与粮食进行发酵，再进行酝酿，三年后才能开瓶使用。将近千年的古桂树，在桂家村牌桂花酒中得到了传承。

  多年的苦心积累，政府的政策帮扶，让张四军感到发展的大好时机已经到来。如今，张四军准备乘势而上，扩建厂房，扩大规模，并同时进行产品衍发，包装产品，进一步提高产品的市场竞争力。

  张四军表示，未来，他会致力将“中国桂·桂家村”打造成中国桂花酒第一品牌，让咸宁桂花香飘天下。

  我们期待，张四军和他的酒业能从桂花中酿出更多的精彩。