时下的反腐治奢风暴，让舌尖上的“剩宴”，成为焦点话题。
记者看到，春节前后，温泉城区乃至各县市区的宾馆酒店，都有“门前冷落车马稀”的状况。这一局面，有的连连叫苦，有的拍手称快。
对舌尖上的事儿，记者作了一番深层探考。
舌尖上的“剩宴”触目惊心
国人奢靡之风、浪费积习已久矣。
央视曾报道，中国餐饮业每年要倒掉约两亿人一年口粮。另有报道说，据不完全统计，全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤，可养活约3.5亿人。有人惊叹：“中国是餐饮最浪费国度！”
按照家庭人均纯收入2300元/年的贫困线标准，我国依然有多达1.28亿的贫困人口，这些浪费的粮食，完全可以解决他们的吃饭问题。
“舌尖上”浪费触目惊心，而餐桌上游的整个粮食产后损失同样严重。据悉，我国每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。损失浪费不仅败坏党风、政风、民风，并成为危及国家粮食安全的重要因素之一。
“剩宴”大多是慷纳税人之慨
舌尖上的浪费，“三公”消费首当其冲。
记者查出一组数据：2005年我国公款吃喝是6000亿元，而2007年中国餐饮业零售额达到12200亿元。公款吃喝占了全国餐饮业的营业额的半壁江山。所以餐桌上浪费，多是潇国家之洒，慷纳税人之慨。
在公务接待和公款吃喝的带动下，各种商务宴请也在不断攀比。甚至于在贫困的农村地区也不例外，在红白两事的办理中也在跟风比力。
婚宴早就成了浪费的重灾区。婚宴常常是“吃一半倒一半”，这是很多赴宴者的感受。如果有预算内的人没来，桌上没坐满，菜却照单全出，招致剩菜成堆。
没有饮食文明，何有饮食文化
国人对吃几乎无所禁忌，天上飞的，水里游的，洞里钻的，统统可以上桌入肚。讲排场，讲味道，讲新鲜，讲奇特，曰：饮食文化。似乎桌上越灿烂，脸上越有光。
调查显示，大部分人认为，如今浪费成了一种“面子消费”。对于当前浪费现象普遍的原因，有人认为源于“炫耀消费成风”，有人认为原因是“对浪费的道德批判太弱”，有的人觉得“太节约会没面子”。
都是“虚荣心”惹的祸。有人认为，浪费现象普遍与中国的文化传统有关。“中国是礼仪之邦，也是个人情社会。重礼仪就会讲形式，重人情就要注重别人的看法。这就是中国人一事当前，首先要考虑‘面子’问题的根本原因。”
私人请客吃饭都是好面子，担心菜点少了“招待不周”，不剩点怕别人笑话自己穷酸，吃不完时当着客人的面也不打包，这样是显示“大方”。
私人请客好面子，公款消费里面的“面子”更大。“公消”因不用自己掏腰包，所以可尽情讲阔摆场。这种消费本身就是为了阔气面子而来的，因此浪费更严重。
还有，腐朽的封建陋习和价值观作祟。 “只要不进自己腰包，吃点喝点不犯法”，“君子修身不修口”，等等，文明的异化和道德的堕落，必然助长奢靡之风。
盼廉风劲吹，清风长吹
在人口膨胀、资源萎缩的这个星球，浪费，就是侵害别人的生存权、生命权的“无形杀手”。
毛泽东曾说过，贪污和浪费是极大的犯罪。
中央“八项规定”、“六项禁令”出台后，公款吃请之风得到遏制，但铺张浪费仍普遍存在。有些宴请转到了豪华内部餐厅，还有一些公务宴请化整为零，隐身埋名；有的改弦易帜，“悄悄进村”。
公款吃喝有许多深层次原因，首先，相关的规章制度本身也存在漏洞：一方面，大多禁令文件都只在道德倡导层面，具体责任追究等细节性规定少，缺乏操作性、震慑力；另一方面，财政预算存在不透明、预算执行弹性空间大等特点，各级公务接待标准也较为模糊，从而在客观上为各地公款吃喝的超标违规提供了制度便利。财务报销制度的不完善，在纵容和保障着公款吃喝。其次，公款吃喝背后，存在巨大的利益链条，形成一种腐败“文化”，成为有些干部跑门子、拉选票、建立所谓“人脉”关系的主要方式。无论因公因私，只要能纳入名目，全部公款买单。
要遏制这股歪风蔓延，让廉风劲吹，清风长吹，必须从制度上解决问题。要大力清理“小金库”，改革预算制度，让审批机关、审计机关加强对预算案、决算案的审批和监督，加大惩处力度。此外，还可以考虑让公款吃喝入罪。如此，才管得住“公款吃喝”这张嘴。
反对浪费，所有人都不是局外人。只有每一名公众从浪费主体走向节约、监督主体，整个社会的浪费之风才可能扭转。仅靠道德批评也略显乏力，严格的法律法规约束十分必要。
有人认为，消费是拉动经济发展的三驾马车之一，咸宁作为旅游城市，饮食消费是拉动增长、促进发展的驾辕之马，管住嘴巴、控制饮食消费不利于地方经济特别是旅游业的发展。
这显然是认识误区、思想错位。铺张浪费不管是哪种制度、哪个国家都是坚决反对和制止的，良好的风气只会促进经济健康发展。
遏制“舌尖上的浪费”，党员领导干部要做好表率，走在前列，更离不开全体公众的热情参与。只有全社会厉行节约、反对浪费，勤俭精神才会广为弘扬，勤俭意识才能深入人心，勤俭行为方可化为自觉、蔚然成风。群众期盼廉风劲吹，社会需要清风长吹。
