周末，家里要包饺子，我自告奋勇地说：“我来擀饺子皮吧！”

我拿起一团和好的面，搓成长条，再切成一小块一小块，摆放在面板上。我迫不及待拿起一小块面团，毛手毛脚地擀了起来。擀出来的面皮，一会儿像鸭蛋，扁扁的椭圆形；一会儿两头翘起，活像公鸡的尾巴；一会儿表面坑坑洼洼，布满癞蛤蟆似的疙瘩，怎么也擀不圆、擀不平。但我没有气馁，又拿起一小块面团，认真听妈妈讲解要领：右手握住擀面杖，左手扶着面团，右手一边擀，左手一边均匀转动面团。就这样反复练习，我终于擀好了第一张饺子皮。妈妈看了看，夸奖道：“擀得不错。”爸爸也连连称赞：“擀得很好，饺子皮就该中间厚、四周薄。”得到爸爸妈妈的肯定，我信心满满，接着擀好了第二张、第三张……手法越来越熟练，擀得又快又好。

就这样，爸爸和面，我擀皮，妈妈包饺子，我们互相配合，包好了满满一盘饺子。望着一排排摆放整齐的饺子，成功的喜悦油然而生。妈妈还没把水烧开，我就催促爸爸赶紧把饺子端进厨房。十几分钟后，妈妈把圆鼓鼓、热气腾腾的饺子端上餐桌。我急不可耐夹起一个，烫得舌头发麻。看见爸爸妈妈蘸着调料吃得津津有味，我也耐着性子蘸上调料尝了一口，哇，味道格外鲜美！

吃着自己亲手参与制作的饺子，满满的自豪感涌上心头。我不仅学会了擀饺子皮、参与包饺子，更深深体会到家的幸福。

（指导教师：张卫星）