本报讯（记者吴青朋 通讯员翁德彪）3月31日，市市场监管局发布网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”，有18家商户荣登“红榜”，10家商户则被列入“黑榜”。

  18家红榜商户在全市市场监管部门深入开展“随机查餐厅”专项行动中，各方面均达到规范要求。包括经营者食品安全意识强，严格落实食品安全管理相关制度，守法经营，全面实施“明厨亮灶”，操作功能区完整，工具摆放整齐，餐饮具清洗消毒规范，从业人员健康管理规范，食品加工环境较好。严格执行食品进货查验、餐用具清洗消毒、设施设备清洗维护和人员健康管理等管理制度等。

  黑榜中的10家商户，存在后厨操作区域堆放较多杂物，未设食品货架，食材随意放置于地面，未设置独立清洗池，食材未加盖存放，存在明显卫生死角，纱窗等“三防”设施设备不全。店内操作间地面卫生较差，无加盖垃圾桶，垃圾未及时清理，食品操作间油烟机积油未及时清洗干净，一址多证等现象。

  针对此次发布的红黑榜，市市场监管局通过“红榜”正向激励、“黑榜”反向约束，引导消费者择优下单，倒逼经营者规范经营，全力守护市民“舌尖上的安全”。

  据悉，市市场监管局将持续推动“随机查餐厅”行动常态化开展，督促各县（市、区）市场监管局严格落实监管责任，定期发布网络餐饮“红黑榜”，引导消费者优先选择“红榜”商户，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。市民如发现食品安全违法违规行为，可以拨打12315热线进行投诉举报。