本报讯（记者 叶子 通讯员 叶齐 张金云 张耀辉）3月20日，嘉鱼县疾控中心实验室工作人员将采集的样本按标准操作程序进行病微生物的培养、分离和鉴定，对可疑的菌株送往咸宁市疾控中心进行复核，按时按要求完成上级规定的阶段性食品安全风险监测工作。

  按照市疾控中心要求，本次安全风险监测样品为即食烘焙麦片和调理肉制品。该中心检验科工作人员接到任务后深入该县大型超市、农贸市场、个体商家等流通终端进行规定食品采样。样本回实验室后，称样、培养、分离、鉴定等一系列检测工作有条不紊的进行了一周。

  此次食品安全风险监测时间紧，任务重，为保证检测工作的严谨科学，须进行连续性的规范程序化操作，实验人员周末也未停歇。

  据悉，嘉鱼县疾控中心是食品安全风险监测省级监测点之一，其工作任务是开展对食品污染以及食品中有害因素的监测，收集食品中污染物及有害因素的污染数据，分析危害因素的可能来源，主动发现食品中存在的安全隐患，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价、风险预警和交流、监督管理提供科学支持，切实保障人民群众身体健康。