近年来，网络上时常流传各种有关“茶叶”的谣言，真相如何呢？让我们来探个究竟。

  流言一：喝茶可以解酒、醒酒

  茶水中最重要的物质是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂，它们并不能促进酒精代谢为乙醛、乙酸，对解酒其实没有帮助。而且，酒精的代谢产物主要是通过肾脏排泄，茶碱尽管有利尿作用，但也可能使尚未分解的酒精过早进入肾脏，从而对肾脏造成损害。

  流言二：喝普洱茶会致癌

  普洱茶经人工发酵而成，发酵前期，茶中微生物以黑曲霉和根霉为主，后期出现灰绿曲霉、青霉和酵母，它们对人体健康无害。

  看到“曲霉”，我们很容易联想到一种致癌物——黄曲霉毒素。普洱茶中到底有没有黄曲霉毒素呢？普洱茶发酵过程中，较高的温度和其中占优势的黑曲霉，不仅对黄曲霉的生长有一定的抑制作用，还能够产生降解黄曲霉毒素B1的生物活性酶。茶叶中富含的咖啡因和单宁，也能抑制黄曲霉毒素的产生。因此，对于品质有保障的原料，经过良好的发酵和正确的贮存方式，制成的普洱熟茶中不会出现黄曲霉毒素。

  流言三：喝茶会导致肾结石

  实验证明，茶叶中的草酸含量能形成肾结石的风险很低，那些有饮茶习惯的人群不仅没有增加肾结石的发病率，有些还可以轻微地降低其发病率。不过，这也不代表所有人都能自由喝茶。如果长期大量饮用没有经过洗茶的茶水，或者长期饮用浓茶，浓茶里的鞣酸、可可碱等成分会促进结石形成。正确的饮茶方式是要适量、清淡饮茶，并且喝茶之前要洗茶，冲掉茶叶80%左右的草酸。

  流言四：隔夜的茶水能让睫毛长长

  茶水中含有大量的儿茶酚胺、各种维生素，如维生素A、维生素E等。有研究报道，茶水中这些物质都能促进毛发的生长。也有动物研究表明，茶水能够促进小鼠毛发生长。但目前为止，尚未有基于茶叶的毛发生长产品。

  事实上，把茶水倒在纱布上敷眼有很大风险。首先，纱布和茶水，尤其是隔夜的茶水，有细菌、真菌污染的风险，容易引起眼睑、角膜及结膜感染。其次，茶水中有很多酸性、碱性等刺激性物质，长期使用容易进入眼内，引起眼睛发红、疼痛等不适，甚至有引起角膜穿孔的危险。 （来源：科普中国）