因“一带一路友城对接”活动与匈牙利葡萄酒结缘，又因此开启别样精彩的红酒人生，对百帝酒业总经理朱艳林来说，这是一段于光阴中酿造幸福的旅途。
弹指间，百帝酒业专营匈牙利“公牛血”系列干红已有9年。在这9年里，朱艳林的客户已遍及大江南北，而她最初选择“公牛血”系列干红的初心不改，那就是要把最纯粹、地道的葡萄酒，带给每一个懂得欣赏的人。
结缘欧洲，引入纯正红酒
朱艳林与匈牙利葡萄酒结缘的故事，直到今天仍被她身边的很多朋友津津乐道。
匈牙利地处中欧，温泉和葡萄酒是该国的两大特色。因为有温泉这一共同点，匈牙利便顺理成章地成为2013年咸宁在“一带一路友城对接”活动中的访问交流对象。百帝酒业有限公司也参加了这次访问，并且是咸宁代表团里唯一的酒类经销商。
当时还有一个背景是，国内红酒市场需求强劲增长的同时，也催生了红酒市场的诸多乱象。朱艳林了解到匈牙利比法国更加悠久的葡萄酒酿造历史后，便产生了引进当地纯正葡萄酒，为咸宁红酒市场的规范贡献一份力的想法。
朱艳林以前主营白酒和啤酒，但是为了把自己认定的事情做好，她中止了熟悉的白酒和啤酒业务，将所有精力都投入到红酒上。她精挑细选，从匈牙利众多酒庄里选出四家、每家选出两个品种作为重点考察对象。随后的近一年时间里，又多次往返匈牙利进行实地考察，最终选中匈牙利葡萄种植和酿造中心埃格尔地区的奥斯特洛斯酒庄作为合作伙伴，将闻名欧洲的“公牛血”干红系列和“托卡依”皇室酒系列引入咸宁市场。
2014年7月，百帝酒业从匈牙利订购的第一个货柜的红酒运到咸宁，很快在全市掀起一阵“公牛血”旋风。
就像茶叶受产地、气候、环境等因素的影响，会有不同的品种和风味一样，葡萄酒也有一样的讲究。匈牙利除了气候、土壤等因素外，酿酒的方法也有自己独到之处。比方说法国人喜欢用单一品种的葡萄酿酒，匈牙利人相反，他们会挑选品质最好的葡萄进行混酿，造就了匈牙利产葡萄酒与众不同的醇厚口感与浓郁酒香。
正因如此，几年下来“公牛血”系列干红不仅在咸宁受到热捧，还不断经朱艳林之手销售到全国各地。
初心不改，坚持纯粹经营
9年来，朱艳林接触的客户在变，市场形势在变，但她经营红酒的理念与坚持始终没变。
9年来，朱艳林一直坚持“匈牙利直采、原瓶进口”的方针。由她手中卖出的每一瓶酒，都是匈牙利酒农种植、采摘，100%葡萄酿造，品质绝对有保证。而且所有葡萄酒装瓶出了匈牙利酒庄，便直接运到咸宁，中间没有任何转手、加价的环节，最大程度上保证了咸宁市民喝到纯正葡萄酒的同时，价格也不会虚高。
“因为经我手卖出去的每一瓶葡萄酒都绝对可靠，所以我心里一直很踏实，也因为自己卖的酒受到大家的认可而感到满足和幸福。”朱艳林说，这些年经营葡萄酒最大的感悟之一，就是所有的坚持都不会被辜负。
去年下半年，有两位广西的客人来咸宁自驾游，期间在百帝酒庄盘桓数日。其中一位客人初尝“公牛血”便十分喜欢，表示和他以前喝过的红酒很不一样，并饶有兴致地打听“公牛血”的来历，以及朱艳林与“公牛血”结缘的故事。几日旅游行程结束时，这位客人一口气买了四十箱“公牛血”，满满当当装到车里带回广西。不仅如此，几个月后他又与朱艳林联系，再次邮购了二十箱。
去年朱艳林还曾结识一位南京朋友，当时这位朋友在咸宁旅游完后表示，自己在咸宁记住了两样东西，一样是咸宁的土菜，另一样就是“公牛血”葡萄酒。前段时间，朱艳林参加一场婚宴，巧的是这位南京朋友也受邀前来参加。两人一见面，这位朋友对朱艳林说的第一句话便是：“我要你的红酒。”
类似的情况还有很多。朱艳林说，她的客户大多都是这样，有缘尝到“公牛血”葡萄酒后便一下子喜欢上。有人曾建议她通过增加经营副业，比如会所模式来带动红酒销售，她则开玩笑说，“我的酒自带光环，自己就会卖出去”。说到底，她想做得纯粹一点。
不管别人怎么看、市场怎么变，朱艳林坚信，坚持把最纯粹、地道的葡萄酒带给懂酒的人是不会错的，“公牛血”系列干红的品质就是她最大的信心来源。
你可知道，如何品葡萄酒
品酒是葡萄酒鉴赏的基本功，要领略葡萄酒的别样风情，首先应该学会的就是怎样才能喝出酒的好坏，点出酒的特点。
比如常见的红葡萄酒一般在室温饮用即可（18至20度），开瓶后需等待15至30分钟来醒酒，这样酒才会变得圆润柔顺易入口。红酒适用广口直立厚杯型，最适合搭配肉类、洋葱、奶酪等味道浓重的食物。
酒杯的选择也是很有讲究的，不同的酒要用的杯子也有所不同。最基本的用具就是高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。
喝红酒时若将酒含在口中八至十秒后再吞下，将更能品尝到酒的香纯与美味。原因在于人的口水可将红酒中的某些特定成分沉淀下来，因此使得红酒的香味得以散发并留在口中。红酒的香气在入口前，依靠前鼻腔进行感知。而红酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔被嗅觉感应到，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的红酒通过口腔的加温和搅动，会开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。
