外卖是很多人生活的日常，想吃什么只要动动手指，食物就能送到身边。但经常吃外卖健康吗？怎么点餐才能更放心？

  ■常吃外卖可能有哪些健康隐患？

  诱发心脑血管疾病。外卖中有大量盐、味精、鸡精等，易养成“重口味”的偏好，摄入过多钠会诱发心脑血管疾病。

  造成肥胖。油腻食物含丰富的脂肪，长期摄入高脂油腻食物，易引起肥胖。

  增加糖尿病风险。米线、面条、炒饭等精白主食摄入过多，会增加患2型糖尿病的风险。

  容易便秘。一人份的外卖往往只是一个炒菜配主食，甚至一份炒饭，易造成蔬菜摄入不足，膳食纤维缺乏引起便秘。

  腹泻、食物中毒。如果商家食品卫生操作不规范，或食物运输过程中，包装材料、外卖箱卫生状况不达标，会引入各种致病菌。轻则造成腹泻，重则可能引起食物中毒。

  ■怎样点外卖才更放心？

  至少一荤一素。点外卖一定要注意荤素搭配，肉类和蔬菜都要有，不喜欢吃肉可以用蛋类代替。

  每天最多只吃一顿外卖、快餐。其余两餐自己做，注意弥补外卖里没有的新鲜蔬菜、五谷杂粮、奶类坚果等食品类别。

  少点过油的菜。不点或少点须要油炸、过油的菜，如地三鲜、干煸类菜品、水煮鱼等，以清蒸、白灼、清炒为主。

  主食选米饭或馒头。外卖菜肴难免油、盐、糖过量，因此主食尽量选择做法简单、口味清单的米饭、馒头等

  面条、米粉配蔬菜。一碗面条或米粉主要都是碳水化合物，其中肉类、蔬菜的含量和正常的膳食需要量相比太少，可以单独加份蔬菜。

  自备果蔬。想要解决外卖食材种类单一，最实际的做法是自备些适合生吃的果蔬，如黄瓜、圣女果、苹果等。

  选择品质有保障的店。点外卖时，最好选择那些派送及时且具备一点贮藏保鲜条件的商家，避免引发食源性疾病。

  （科普中国）