本报讯 （记者 陈婧）12月28日，2021年咸宁市职工烹饪技能大赛暨百道咸宁特色菜评选活动总决赛在御湾酒店举行，来自各县市区的30多位参赛选手亮出绝活、展示厨艺，传承咸宁味道。

  据悉，该活动于今年10月启动，各县市区通过选拔赛，共推选出100道菜品入围全市总决赛，经过网络投票和专家初评，最终有30道菜，6桌农家饭（宴席）进入当天的总决赛。

  比赛分为五轮进行，每轮六个菜，在20分钟时间里，参赛选手要制作自己的拿手菜品，5位专家评委和25位大众评审团现场品尝、点评、打分，确定最终名次。每轮比赛的间隙，则对特色农家饭（宴席）进行推介和评比。

  咸安的宝塔肉、通山的包坨、嘉鱼的藕汤、崇阳的雷竹笋、通城的两头乌、赤壁的刁子鱼……记者在现场看到，30道菜品不仅色香味俱全，而且都是咸宁人耳熟能详的菜品，充满了咸宁情怀和咸宁味道。

  经过4个小时的激烈角逐，最终黄精豆腐、贺胜旅宁鸡汤、龙骨野藕吊锅等16道菜获评“我最喜爱的咸宁味道”， 陈细江、张彬、李根源等16人被评为“2021年咸宁市优秀厨师”， 崇阳农家宴、通山农家宴、嘉鱼农家宴被评为“咸宁特色农家饭（宴席）”。

  本次活动由市总工会、市文化和旅游局、市商务局主办，旨在服务全市经济高质量发展，助推乡村振兴，助力餐饮和旅游行业发展，提升我市餐饮行业服务质量，给广大职工搭建厨艺交流、创新、展示平台，宣传我市特色菜肴和饮食文化。