民以食为天，食以安为先。2021年以来，咸安区市场监督管理局主动出击，积极作为，对农贸市场、学校农村等场所，采取用自查自纠与学习培训相结合为经，日常监管与节假日监管相结合、专项检查与突击检查相结合为纬，织就一张“监管网”，加强食品市场流通环节监管，确保百姓“舌尖上的安全”。

  ■加强农贸市场监管

  全面开展自查自纠，以约谈明确市场开办方主体责任。6月10日集中约谈了全区市场开办者，并签订了《食用农产品市场销售质量安全承诺书》。落实食品安全主体责任，确保流通环节食品安全。要求各市场经营主体务必牢固树立食品安全第一责任人的安全意识、自律意识和诚信意识，履行好食品安全主体责任，并就如何把好食品进货查验关，杜绝超范围经营等做了详细部署和安排。同时，要求各市场开办方进一步健全食品安全管理制度，明确入场销售者的食品安全管理责任。指导、督促经营者建立进货检查验收、索证索票、购销台账和质量安全承诺等制度。

  全面开展食用农产品交易市场专项检查，巩固整改效果。按照全面检查，突出重点，严格监管，标本兼治的要求深入开展专项整治。工作开展以来对农贸市场开办者下达责令整改通知书6份，食用农产品销售者下达责令整改通知书59份。通过整治，有力强化了市场开办者、场内经营者和食品安全追溯“三个责任”。

  同时，开展突击督办检查工作，半夜12点对亿丰等农贸市场开展检查，严查索证索票落实及快检工作落实情况。从突击检查结果来看，目前各农贸市场已有较大改进，基本上程序手续都落实到位。对各农贸市场开展常态化检查，保障老百姓的“菜篮子”安全。

  加大宣传营造氛围，以告知承诺保安全。6月23日，召开农贸市场经营户培训会。印制《至广大农贸市场经营户的一封信》500份，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》20份，粘贴于各农贸市场，让广大经营户熟知相关法律法规，督促市场开办单位收集销售者相关信息，落实质量安全责任，把好食用农产品质量安全关。同时督促市场开办者对销售的食用农产品每日自行开展快速检测，公示检测结果。

  ■加强节日假日监管

  开展元旦、春节期间食品安全监管。主要以对节日市场及热销食品质量安全整治，对辖区各超市及经贸大学集贸市场销售的各种食品进货、销售情况进行了督导检查，重点排查了乳制品、火锅添加剂、红酒等产品，杜绝三无产品、假冒伪劣产品流入市场。此次两节期间，共出动执法人员295人次，检查食品生产经营户658家。

  开展端午节期间食品安全监管。主要严查辖区商超、餐饮酒店、农村聚餐，查看经营户落实食品安全主体责任，严查辖区进口冷链食品涉疫管控管情况，加强监管旅游景区、大型餐饮单位、商超、中央厨房、食用农产品批发市场、农贸市场、农家乐等食品安全监管措施。排查辖区网络食品销售和网络订餐情况，监管辖区农村聚餐食品安全风险防控情况，排查辖区经营户有无野生动物和长江流域禁渔及非法捕捞渔获物的陋习情况，督促引导辖区餐饮单位、超市、农村聚餐要遵守有关就餐人数和就餐间距的要求，使用公筷公勺制度。

  开展中秋国庆期间食品安全监管。重点检查月饼生产经营单位质量控制、原辅料进货查验、生产经营过程控制、食品添加剂使用等各项制度落实情况。对重点品种重点区域重点场所的监督检查。加强对餐饮服务单位食品安全监督检查，以制售月饼的餐饮服务单位、举办宴会的大中型餐饮单位、旅游景区周边餐饮单位为重点单位，加大监督检查力度，确保餐饮服务食品安全。重点排查餐饮服务许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等各个环节食品安全风险隐患，督促经营者严格落实食品原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等制度要求。加强对农村集体聚餐的食品安全管理。

  ■加强冷链食品监管

  印制了《咸安区冷链食品新冠病毒防控进货、销售日报表》，对冷链食品生产经营者实行登记或备案管理，督促经营者严格落实进货查验、索证索票制度，制作了《进口冷链食品新冠病毒防控信息公示栏》，要求各进口冷链销售单位对“三证”（海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明）进行公示，加强了冷链食品各个环节的日常监管，各行业主管部门及时检查核实冷链食品生产经营者的检验检疫合格证明、核酸检测报告、交易票据、入出库数量等，落实追溯主体责任，确保食品来源可查、去向可追、风险可控。

  根据海关总署通报的涉疫进口冷链食品开展排查工作，以辖区所有的冷库和冷藏冷冻食品经营户为重点，严查冷冻食品的来源、库存的食品、进销货台账及查验制度，确保不放过一件问题产品。目前辖区排查未发现海关通报的涉疫进口冷链食品。

  ■加强学校农村监管

  强化学校及学校周边食品安全监管。开展为期二个月的校园及周边食品安全整治。以各类托幼机构、小学、中学、职业学校和高等学校及其周边、培训机构等为重点范围，以面向学生制作销售食品的生产经营者为重点对象，以学生为主要消费对象的外卖食品、学校食堂食品、学生集体配餐食品等为重点品种，检查校园及周边食品经营户许可证、从业人员健康管理、进货查验记录制度执行、超过保质期或不合格食品下架退市等自律制度的落实情况。

  农村地区假冒伪劣食品监管。组织开展专项整治工作。严厉打击模仿食品类高知名度商标行为和食品类商标侵权行为。开展农村假冒伪劣食品线索追查。开展食品安全知识宣传活动。同时提升农村消费者的食品安全意识和自我保护意识，积极参与打击假冒伪劣食品，全面维护农村食品安全。

  咸安区市场监管局党组书记、局长王小桥表示，采取多种方式加大宣传力度和覆盖面，把食品安全宣传工作贯穿于食品安全监管的全过程，提高百姓维权意识和参与意识。把食品安全工作纳入目标考核范畴，层层落实安全监管责任，健全食品安全协调机制，完善食品安全监管工作各项制度，为食品安全工作深入开展提供有力的制度保障，确保百姓“舌尖上的安全”。