进入夏季，吸管需求量越来越大。去年，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。我市餐饮门店实施情况如何？大家对纸吸管怎么看？5月9日，记者进行了采访。

  奶茶店更换纸质吸管

  当日上午，记者在温泉中心花坛附近走访看到，不少奶茶店门口人潮涌动，生意很是火爆。记者注意到，大部分从奶茶店内走出的顾客，手中的奶茶都插着纸质吸管。

  “为了环保，大概从去年12月中旬我们就换上了纸吸管。”温泉路上的古茗奶茶店内，店员指了指吧台上摆着的一盒纸质大口径粗吸管，一边熟练地打包，一边随手拿起纸吸管放进打包袋中。

  不同于咖啡和纯茶类饮品，新茶饮行业饮品中搭配的小料或果肉，成为各品牌制造独特性的“战场”，也让原本不起眼的吸管在新茶饮行业占据不可动摇的地位。

  “现在国家有‘禁塑令’，我们已经把大吸管换成了纸质的，小吸管的话，用完这批塑料的也要换了。”在淦河大道上的另一家奶茶店，吧台上摆放着纸质吸管和少部分细口径的塑料吸管，询问店员得知，目前该店部分无小料的饮品仍会使用塑料吸管，但也正在逐步用纸质吸管替代。

  记者注意到，与塑料吸管相比，纸吸管要稍微重一点，拿在手上质感不错，使用起来也非常方便实用。面对前来购买奶茶的顾客，工作人员解释道，纸质吸管使用起来会比较费力，所以在戳开的时候需要用大一点的力气。

  而中商百货的仟吉蛋糕饮品则更早就开始使用起了纸吸管。记者在走访时还看到，仟吉蛋糕店里的勺子同样换成了生物可降解材质。店员告诉记者，店内还有面包食品，其直接接触的塑料袋，也在去年11月就陆续在各门店换成了可降解的PLA材质。“纸吸管比较环保，我们推荐使用纸吸管。不过刚开始也确实会有顾客反映影响口感，我们的店员会尽量进行沟通。”该店员说。

  不同吸管材质引发吐槽

  对于吸管的更换，消费者们怎么看？采访中，不少市民表示换成纸质吸管后，吸管不会回弹，奶茶口感变样，使用体验大打折扣。

  正在等待奶茶的市民林女士表示：“我有关注到‘禁塑令’，从环保角度来说，我很支持更换塑料吸管。但很多奶茶店仍是用塑料膜封口，纸质吸管很难插管，遇水还会泡软，有纸屑影响口感，希望在这些方面能够改进，期待有更好的替代产品。”

  针对消费者在意的“吸管软化”“插不进管”等问题，目前，部分餐饮店在外卖平台上会给纸质吸管标注“口感略有影响”等提醒字样，也有生产厂家改进了制作工艺，把吸管加厚至4层纸，并采用尖口设计，可以插破封口塑料膜。

  除了生产纸质吸管和塑料吸管，一种使用玉米、木薯淀粉原料制成的可降解PLA吸管也受到了一定关注。

  在万达广场的书亦烧仙草店内，记者注意到吧台上使用的吸管标有“PLA+PBS”材质。通过对比，记者发现，纸质吸管硬度不及塑料吸管；而PLA吸管颜色不透明，手感与塑料吸管相近。

  “PLA吸管和塑料吸管口感相差不大，但就定价来说，较普通吸管贵三四倍。”该店店员表示，PLA吸管的保质期比较短，有的只有几个月，无形中也增加了损耗压力。

  期待更好“替管”方式

  采访中记者发现，有的商家在使用一段时间的纸吸管后，出于消费者满意度的考虑，又恢复使用塑料吸管，或是同时提供塑料、纸质两种吸管。这种情况在规模较小的店铺中更容易出现。

  一位咖啡店工作人员告诉记者，部分商家不愿使用可降解吸管，除了基于消费者体验的考虑，成本也是一个重要原因。“在塑料吸管的替代品中，纸吸管价格相对低廉，但成本也是塑料吸管的3倍左右。一些使用体验更好的可降解吸管价格则更高，大量使用会明显抬升运营成本。”这位工作人员说，“我们店也在积极试用其他各类可降解吸管，希望能在环保、消费者体验和成本之间找到平衡点，也希望能有既环保又实惠的选择。”

  如何更好地平衡口感和环保的关系，从消费者端来看，有的市民提出可以购买玻璃或者不锈钢材质的吸管，重复利用；从门店端来看，提倡自带杯，可以减少店内损耗，比替换吸管也许会更有环保价值；从供应端来看，提高生产精度的意义也很大，比如一个饮品杯配一个尺寸合适的盖子，能够减少不匹配所导致的损耗，就是一种节省。

  市市场监督管理局负责人认为，要降低对不可降解塑料制品的依赖，优化可降解替代品的供给十分重要，“推广可降解产品，难免有一个相对不适应的过程，在加强引导的同时，还要在材质等各方面持续改进。”

  该负责人表示，许多消费者愿意以实际行动支持“禁塑令”，生产厂家需要着力进行产品升级，提供体验更好的可降解产品，兼顾环保要求和消费者体验。