近日，综艺节目《中餐厅4》里赵丽颖用筷子在碗里反复扒拉的片段引起网友热议，“筷子在菜里反复扒拉该不该？”成为了网友热议的话题，有网友认为这不符合餐桌礼仪，也不卫生。你吃饭时会用筷子反复扒拉吗？对此，记者就该话题采访了多位市民，看看他们怎么说。

观点1 分菜品，江湖菜不扒很无趣

肖先生（22岁 大学生）：扒拉不扒拉得看菜品，像辣子鸡、尖椒兔这种江湖菜，不扒拉就只有吃辣椒和花椒，而且下面的肉不吃就全被浪费了。还有，火锅、水煮鱼、汤锅、干锅之类的，重庆很多菜都需要扒拉才吃得到。

王小姐（31岁 文案策划）：辣子鸡、尖椒兔、毛血旺等江湖菜，必须扒开后找肉和菜吃啊，而且辣子鸡里的肉都很小颗，不挑着吃的话就只有辣椒了，而且越挑到最后，剩下的肉更入味儿，吃起来就越爽。

观点2 分对象，熟悉的人面前会扒

刘先生（27岁，办公室职员）：我觉得应该分就餐的对象，如果是在家里面的话，随便怎么挑拣都无所谓，但在外面吃饭就不一样了，就算是辣子鸡那种很不容易挑到肉的菜，也不要一直反反复复挑，在别人面前还是得注意一点。

莉莉（30岁，销售）：在家里和在很熟的朋友面前吃饭，怎么舒服怎么来，偶尔也会挑拣两下，因为真的夹不到，也不想硬着头皮吃自己不喜欢吃的菜。但是和陌生人吃饭，一般就只夹自己面前的那一盘菜，反复挑拣菜就更不可能了。

观点3 爱扒拉，显得不礼貌不卫生

郭先生（22岁，学生）：我在外面参加宴席时就偶尔会看到一些人用筷子在菜盘子里反复地挑来挑去，看过之后自己就没胃口了。所以我在吃饭时一般是看准了才拿筷子去夹，在菜盘子反复扒拉菜会显得自己没素质，而且自己的筷子别人也可能觉得脏。

陈娇娇（29岁，销售）：我的婆婆就有在菜盘子里反复扒拉菜的习惯，特别是炖的汤，明明有公勺，她也会用自己的私人筷子去里面反复捞干货，弄得自己很没食欲。我一般都喜欢用公勺，夹菜也不喜欢挑来挑去，一般都是夹最容易夹到的菜。

专家建议 最好使用公筷和分餐

国家高级礼仪培训师严雪艺认为，在就餐时，反复用自己的私筷在同一盘菜里扒拉，确实不符合餐桌礼仪，也不卫生。但很多情况，有些菜不得不反复扒拉才能吃到，这种情况其实可以用公筷解决,轻轻扒拉一两下应该是可以被理解的。

如果觉得使用公筷不方便，可以实行分餐制，每人一份,自己用筷子在自己的这一份里扒拉。使用公筷和分餐制虽然有些麻烦，但这对所有人来说都是一种尊重，也是饮食文明进步的一种表现。

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餐桌上的这些礼仪

你做到了吗?

严雪艺说，在用餐的过程中，其实每一个细小的动作，都反映出了一个人的礼仪。因此，在用餐时，以下礼仪需注意：

1.准备时

在吃饭之前，帮着摆放碗筷、端菜等，并记得饭前洗手。

2.入座时

准备好后，先邀请长辈用餐，在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。

3.夹菜时

夹菜的时候一次不宜夹得太多，把自己碗里的吃完，再去取菜。不要为了挑自己喜欢吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去。

4.用餐时

用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中时不说话；喝汤的时候不要发出声音；咳嗽、打喷嚏应单手掩嘴朝向无人的一边，剔牙要用餐巾纸或手挡住。

5.吐残渣

不浪费食物，吃多少盛多少，学会把食物分成一小口一小口吃，不撕咬、整块啃。吐出的鱼刺、骨头用筷子或纸巾接出来，不能直接吐到桌面上。

6.结束后

向准备食物的人表示感谢，这是礼貌。吃完饭后若要先离席，要跟桌上人打招呼，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌。

（来源：中国青年网）