本报讯（记者 叶子 通讯员 熊振新） 家住咸安区的金阿姨，去年8月开始感觉双手指关节有些僵硬，只要变天关节就会疼痛，直到今年，金阿姨左手小指中间的关节肿胀疼痛，并且无好转迹象，去医院检查才发现自己患上类风湿。

类风湿关节炎患者在饮食上需注意些什么？饮食上有没有什么禁忌，金阿姨说，她曾经浏览过不少网页，发现大家给出的建议都不太一样，她希望我们能找到专家，为他们答疑解惑。昨日上午，我们联系到咸宁麻塘风湿病医院风湿病科三病区主任牛志尊，让他和大家谈一下类风湿的饮食注意事项。

记者问：饮食对类风湿患者有什么影响呢？

牛志尊答：类风湿患者常因关节疼痛、活动障碍及常年服药治疗等原因，消化功能受到影响。而食物又是日常生活所需的营养及能量的主要来源。合理的饮食不但能为患者治疗创造有利条件，而且对病情恢复也起着极其重要的作用。

记者问：类风湿患者的饮食有没有什么禁忌？

牛志尊答：类风湿患者的饮食应以清淡为主，水果蔬菜可以满足类风湿患者维生素、微量元素和纤维素的需求，同时有助于改善新陈代谢，起到清热解毒、消肿止痛，抑制炎症反应，缓解关节症状的作用。患者可以选择的果蔬有山药、扁豆、苦瓜、丝瓜、冬瓜、莲藕、西红柿、白菜、玉米、南瓜、香蕉、葡萄、蓝莓、石榴等。

记者问：类风湿患者日常烹饪方式应以什么为主？

牛志尊答：日常的烹饪方式应采用泡、蒸、煮、炖等，避免烧烤、爆炒、油炸等烹饪方式。但是烹饪用油我们建议应以植物油为主，例如：玉米油、橄榄油以及葵花籽油。

记者问：有没有哪些食物会加重类风湿患者炎症反应？

牛志尊答：高脂肪、高糖食物可加重类风湿患者炎症反应，不利于疾病康复。患者不宜多吃牛羊狗肉、五花肉等，可以适当食用猪精瘦肉、草鱼等肉类。高糖食物会加剧类风湿患者关节滑膜炎的发展，最终导致关节肿胀、加剧疼痛，因此，奶制品、巧克力等食物也应避免食用。同时要避免食用辣椒、腌菜等辛辣、腌制食物及海鲜等腥膻食物，此外，还应注意避免饮酒。