本报讯（记者 庞赟 通讯员 陈烨） 近日，记者从市市场监管局了解到，截至目前，全市新增学校食堂“明厨亮灶”241户，学校食堂覆盖率达到了86%。

  2014年，国家食药监总局开始部署开展“明厨亮灶”工作。据了解，“明厨亮灶”也称“阳光厨房”或“透明厨房”，是指采取视频技术或透视明档等方式，对餐饮食品加工过程进行展示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接收社会监督督促餐饮服务单位规范操作。

  今年，湖北省市场监管局提出的目标是全省“明厨亮灶”覆盖率学校食堂要达到80%。自整治食品安全问题联合行动开展以来，市市场监管局坚持以问题为导向，着力解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，全面推进全市“明厨亮灶”覆盖率完成省级目标，大力保障学生舌尖上的安全。

  通过市市场监管局、市公安局、市教育局等联合行动工作组的共同努力，截至目前全市新增学校食堂“明厨亮灶”241户，其中中小学和幼儿园食堂新增238户；全市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率为86%， 其中中小学和幼儿园食堂覆盖率为86%。