对于一个“吃货”，噢不，对于一个美食家来说，每天早上吃到一份好吃的早餐，其实就是快乐的生活的源泉了。在咸宁的大街小巷，你可以看见很多的不同的早餐店，但是在福禄寿书台街店，这里除了可以让您自助调配自己喜欢的口味，还有一种叫“炒码”的早餐，您可能在别处可能还真吃不到。

  炒码粉（面）这种早餐其实跟平时我们吃的盖浇饭差不多，只是把主食的米饭换成了粉面，是长沙特色小吃之一。福禄寿面馆老板吕平早年在长沙创业，积累了不少长沙美食的经验，三年前，50多岁的他考虑到以后总是要落叶归根，于是带着自己的团队回到了故乡咸宁。

  “店面的环境、卫生、选材、口味这四者缺一不可，但是这四样都要做好还是有点难度，就拿口味来说，真的一百个人有一百种口味，说众口难调真的一点都不夸张。”该店店长丁赵介绍，为顺应大家的口味，他们花了近两个月的时间配制了7、8种配料，供大家自行选择。

  “我们想怎么配就怎么配，这样更合我们口味。”“这样给了我们更多选择的机会，就好比我喜欢吃多一点酱料，自己加多一点就可以了，不用跟店员强调。”“这个店环境不错，干净整洁，食物味道也不错，是家让人放心的早餐店。”9月11日，本报直播团队在该店采访时了解到，这样的半自助早餐模式，获得不少食客称赞。

  据了解，该店除了主要经营热干面、牛肉粉等常规早餐外，营养健康的小锅挂面是该店特色之一。最近为了给大伙儿换个口味，丁赵跟厨师商量后决定推出长沙特色炒码粉面。

  “其实炒码粉和盖浇饭有着异曲同工之妙，都是让食客选择把自己喜欢吃的小炒淋到主食上。”丁赵介绍，目前该店推出的炒码有酸豆角肉沫、青椒肉丝等5种家常炒法，一碗炒码粉的价格在10到13元之间，因味道鲜美价格也不高，新品一推出就颇受食客喜爱。

  记者在该店还看到，前来就餐的市民随手都会倒上一杯豆浆。“这里的豆浆不要钱，馒头也好大一个，早上吃上一个馒头再配上他们免费的凉菜跟豆浆，既便宜又吃得舒服。”有食客夸赞。

  “福禄寿面馆书台街店是我们回咸开的第三家分店，第一家店是三年前开业的。我们是家族式连锁企业，正因如此，在开店方面他们管理更严格，对各方面的要求也更高。”丁赵说，以后他们也会一如既往地对自己及团队高标准高要求，把更多更好的食品带给大家。