2019年9月4日 星期
喝茶养胃还是伤胃?关键是方法要对

  很多人觉得喝茶伤胃,胃不好的人更不能喝茶。喝茶养胃还是伤胃,关键就看你喝茶的方法对不对。

  茶对胃会造成一定“刺激”,这个“刺激”也不全是坏事。

  一方面,茶中的一些活性物质与胃蛋白结合,肠胃不好的人可能会有一点不舒服的感觉。不过,这也很可能是由于饮茶时间、饮茶浓度、饮茶量导致的。

  另一方面,茶中的生物碱也能刺激胃液分泌,促进消化,增进食欲。比如进食了油腻食物后,常出现胃胀、恶心等症状。而饭后半小时后饮杯茶,胃部就会感到舒畅。原因就是茶汤中的成分促进了消化,缓解了胃部不适的症状。

  肠胃功能只要掌握好切合自身状况的饮茶量和频率,不用特别避讳哪一种茶类。肠胃功能弱的人,则需要选择性地喝茶。

  不喝或少喝绿茶和生普。绿茶属于不发酵茶,多酚类含量高,生普的原料是大叶种,内含物质丰富。且这两者茶性偏凉,饮这类茶饿得很快,甚至容易出现“醉茶”,不少人都有这样的经历。

  选择更为温和的红茶、熟普、老茶等。这些茶发酵程度较高,茶性更加温和,喝起来肠胃更容易接受,同样也适合老人和小孩。

  再好的茶,喝不对也会伤胃。有的人有早上起来先喝茶的习惯,肚子里没有东西缓冲,很容易刺激肠胃。我们平时喝茶,可以准备一些茶点,诸如饼干、蜜饯之类,可以避免“醉茶”,也是缓解胃部刺激的好方法。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高,不仅对胃不好,还可能会促使心跳加速。泡茶的茶水比1:50左右,泡3分钟以内,不可过浓。喝茶喝得太杂也对胃很不好,一次性连续最好不要超过三种茶。

  喝茶要温度适宜,就像喝水一样,喝温水肚子是最舒服的。尤其是性凉的茶类,喝冷茶会加重凉性。而过烫的茶对食道、胃部也不好,以入口不烫嘴为宜。

2019年9月4日 星期

第06版:茶乡茶香 上一版3  4下一版