灰白色的芝麻粉、自己熬制的酱油、软硬适中的面条……位于温泉岔路口农业银行旁边的郭家湾通山热干面分店由地道的通山人经营，做的面也是地道的通山口味。该店主打热干面，面条筋道，其芝麻粉和芝麻酱采用纯手工制做而成，吃上一口，淡淡的芝麻香味溢满口腔。

  这家店是两兄弟合开，兄弟妯娌四人分工明确，每天工作忙而不乱。王晚生主要负责该店的收银工作，她之前做过会计，前些年公司改制，她就下岗在家专门带孩子。

  “这两年孩子渐渐大了，想着以后要花钱的地方多，我们就来到温泉想请丈夫的大哥出出主意。”王晚生说，大哥在郭家湾开早餐店已有十余年，很受咸宁人欢迎。

  看到两个弟弟待业在家，大哥二话不说就传授经验给弟弟们。从教他们怎样选择食材、怎样做好调料、怎样做出来的一碗面能被食客喜欢，到弟弟店面的选址等各个方面，大哥事无巨细全程陪伴左右，几个月来，大哥从无半句怨言。

  吃热干面是有讲究的，特别是通山热干面，先撒上一些芝麻粉然后用滚烫的热油淋上去，光听声音就能感觉到这碗面肯定香喷喷。在王晚生看来，做好一碗面，首先要原料要地道，调料要上等，配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用。

  不少品尝过郭家湾通山热干面分店的食客，都会交口称赞。由于味道地道，该店吸引了很多的回头客，又因该店正处于通往通山、通城、崇阳短途汽车站点正对面，不少在此等车的旅客都会进来吃上一份早餐，然后口口相传，形成了很好的品牌效应。

  “我们一般凌晨四点多起床，通常要忙到中午，下午又要掸面、准备卤料等，难得有空闲，但是一家人在一起同做一件事情，我们心里都挺开心的。大哥看着我们现在都做顺手了，让我们考虑考虑开第三家分店，我都有点舍不得跟他们分开。”王晚生说，舍不得归舍不得，但随着现在生意越来越好，咸宁人爱吃这一口，两妯娌也在商量重新选址开第三家分店，把正宗的通山风味热干面分享给更多喜欢的食客。