今年5月17日，市妇幼保健院停车场入口处旁边的都挺好饺子馆开始试营业。都挺好饺子馆老板袁达葵介绍，517谐音“我要吃”，选择这天试营业是希望在都挺好饺子馆用餐的食客能吃得开心，愿意吃了再来吃。而取名“都挺好饺子馆”是想让食客在该店用餐感觉“都挺好”。

  都挺好饺子馆不单是一家只卖饺子的饺子馆，这家店的特色还有牛肉面、清汤粉、热干面、通山包坨、馄饨、豆皮等。店老板袁达葵也不仅仅是饺子馆的老板，他同时还经营一家医药公司。袁达葵说，正因为自己经营医药公司跟医院打交道比较多，让市民吃得健康、吃得好是他一直追求的目标。

  来自通山散养的黄牛肉、经过二十多种中药材熬制而成的酱油、细火慢熬24小时的骨头汤、纯手工擀皮剁肉末的水饺和通山包坨、手工磨制的芝麻粉、纯手工擀皮剁肉末的饺子更是该店的灵魂……昨日上午，在该店，本报直播团队记者光听袁达葵介绍这些，就仿佛已经看到了一桌子的美味。

  “因工作原因，我经常跟医院打交道，每次去医院的时候都很感慨，钱多钱少真的无所谓，身体健康真的太重要了。”袁达葵说，一日三餐对每个人来说很重要，而早餐则是重中之重。所以该店在选择食材时也是慎之又慎，绝对在食物源头把好关。

  “在我店用餐的食客大可放心，我们首先要保证食物新鲜健康，其次保证营养丰富，至于口感好不好必须排在这两个硬性条件之后。”袁达葵说，自己一家老小的一日三餐基本也是在店里解决，想用心想做好这家店，让食客口口相传，有每天都想来这里用餐的冲动。

  “店里从食材原料到加工出成品，我每一个环节要求都很严格。仅仅在食材选购方面，我就下了很大的功夫，说我开店之前跑遍了咸宁所有菜市场，也一点都不夸张。就拿牛肉来举例吧，为了让大家能吃上高质量的牛肉，我舍近求远，专门到通山乡下与几位农户签订合同，保证了我们每日新鲜纯高山放养黄牛肉的采购。”袁达葵说，用料好不好，食客一吃就知道，就比如该店从来不用味精，所以基本所有食物吃过之后会回甘，而不会发苦或者涩口。

  “可别说，这家店的牛肉鲜嫩甘甜。”“除了牛肉，简单的清汤粉汤质也不一般，我一般吃完了粉，汤也要喝完，回味无穷。”“有时想换换口味，吃上一碗热干面，香喷喷的芝麻香，软硬适中的面条，再淋上一小勺滚烫的菜籽油，吃起来果真不一样。”……昨日上午，面对本报直播团队镜头，不少食客纷纷竖起大拇指夸赞。

  袁达葵说，从该店营业至今，因味道纯正、口感鲜美，已经有了许多回头客，口碑甚好。接下来，他会坚持使用质量好的原材料，让大家在这个店吃得舒心和放心，让大家觉得在该店用餐各方面“都挺好”。