八零面馆南山店位于咸安福临天下斜对面。2017年8月28日，这家店正式开业，店主是几个有梦想的“80”后。

  “一日之计在于晨。”曾接触过金融、电商等多种行业的八零面馆店主之一陈胜说，当时促使他们每天起床的动力除了创业的梦想，就是能吃上一顿美好的早餐。于是他和几个小伙伴商量后决定将两者相结合，用健康营养的早餐，开始他们在咸宁的创业之旅。

  没有华丽的装修，店面也不大，但还是吸引了不少人前来用餐。和我们平时所见到的早餐一样，八零面馆食物还是会以本地人爱吃的面、粉为主。因店面不大，大部分上班族都选择将早餐打包带走。

  “我们店开业两年来，老顾客还是比较多的。我们的早点大部分一般以本地人适应的口感为基础，但也根据食客的饮食习惯和要求，隔段时间会增加几样新品种，满足更多消费者的需求。”陈胜说，早餐做得卫生健康是他们的基本要求，在满足这些条件的同时，为了做好早餐店，让更多本地朋友喜欢八零面馆，他们还会轮流不定时到四川、安徽、上海、湖南等地学习和考察，引进外地美食，结合本地的口味和习惯，混搭成该店自己特色的美食。

  做一行爱一行，做一行专一行。从金融行业到电商再到餐饮，不论从事哪种职业，陈胜跟小伙伴们一直抱着不断发现问题和解决问题的态度。做早餐店后，为解决食品安全卫生规范，减少食物二次污染，避免浪费，同时能更合理安排员工工作时间等问题，2018年，陈胜和小伙伴们建立属于他们的中央厨房，保证了店内所有食材的质量问题。

  8月15日早上7点半，本报直播团队在八零面馆门口看到，店员正在为几位环卫工人送去米粥。“从我们开业起，每天都会为附近的环卫工人免费供应米粥。大家在外打拼不易，能在清晨为他们送上一份心意，我们也会感到很开心，感觉就像朋友那样相互关怀。”陈胜说，尽管粥的成本并不高，但他希望自己这一举动，能让这些值得尊敬的人，感受到这个城市的温暖。

  “学如逆水行舟，不进则退。如今飞速发展的社会和日新月异的行业更替，促使各行各业都要不断去完善和创新。”陈胜说，他们将始终坚持安全卫生的产品，不断丰富和优化的产品，让更多的人了解八零面馆，爱上八零面馆。

  从2017年的八零面馆南山店开业至今，陈胜和他的小伙伴们又陆续开了另外两家分店。面对不断发展和壮大的餐饮行业，陈胜说，他会放慢脚步，用更多时间去学习，去寻找新的突破，给本地人带来更好的早餐。