今年54岁的王世明是崇阳县高枧乡中山村4组村民，他和妻子王平养有三个孩子，大儿子患有癫痫病，吃药已有17年，除去吃药费用之外，治疗费花了10多万元，夫妻两人还要供两个孩子上学，他们主要靠着打零工和种地养家，两人没有固定经济来源，日子过得非常清苦。

  2013年，王世明成了村里的建档立卡贫困户。如何脱贫，夫妻俩摸不着头脑。做豆腐是村里的一个传统，因为水质好，村里豆腐做得口感好，而且非常有名。王世明一次外出打工回乡途中，看到邻居制作豆腐生意非常好，于是产生了制作豆腐的想法。

  该村支部书记王局检和村里的扶贫工作队在走访过程中，得知了王世明的想法后，决定帮助他实现做豆腐的愿望。王世明说：“有了扶贫工作队的帮助，脱贫的机会来了。”

  王世明向村里的师傅拜师学艺，因做事干净利落，勤奋好学，没多长时间，他就学会了制作一手好豆腐的手艺。另外，扶贫工作队还帮王世明从银行贷来了3万元的贴息贷款作为启动资金，帮他在村里开了一家豆腐坊，王世明就在家门口创业。

  当王世明制作出第一批豆腐，村里的村干部和扶贫工作队也成了他的第一批铁杆粉丝，通过一传十，十传百，他的豆腐好吃，卫生也好，很多人到这里来购买，他制作的豆腐不愁销路。

  浸泡豆子、磨豆子、兑水过滤、煮豆浆、再过滤、加石膏粉凝固、压水……每天凌晨，王世明和妻子就开始忙碌了，100斤黄豆能制作将近800块豆腐，创收200多元，一个月下来，纯收入达到了4000多元。特别是在每年高峰期的10月至12月，每天要消耗400多斤黄豆，每个月的纯收入就达1万多元。2018年，王世明一家成功脱贫。

  “我非常感谢国家的好政策，我的大儿子享受了健康扶贫政策，两个上学的孩子享受各种教育补助。”王世明感恩地说。中山村支部书记王局检说，走产业这条线是贫困户脱贫的一个长久之计，通过产业发展，使贫困户脱贫致富。王世明勤劳肯干，人品正直，通过和他妻子的努力，现在产品质量也得到群众认可。如今，他生产的优质豆腐远近闻名、供不应求。

  王世明自信地说:“通过豆腐行业，我能够养活一家人，现在我的豆腐也很俏，我有信心把豆腐越做越好，越做越红，生活越来越旺。”月月有稳定的收入，也让王世明对未来充满了希望和信心，下一步他希望豆腐坊做大做强后，同时带领村里其他的贫困户一起增收致富奔小康。